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Wray065

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6/30/2009 7:51:00 PM [旅游天下] 分享

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来到台北市区,很多人都会来士林官邸走走,感受不一样花园景观和风景,官邸花园陈列许多先总统蒋介石与蒋夫人宋美龄喜爱的一草一木,春夏花草盛开时,散发着玫瑰花香的西式庭园,是许多新人拍婚纱的热门景点,除西式建筑、生态园区,更有古典中国庭园和红砖蓝窗棂,中西合并的庭园建筑设计,也反映了当时主人的喜好。
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6/30/2009 6:40:00 PM [美食-旅游] 分享

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最近正值黄梅季, 天气闷热潮湿, 让人浑身不舒服, 连带着胃口也不好,吃什么都不香了. 那就做个咸面包来开开胃.
还真的挺开胃的,还在烤箱烤着已经满屋的香味,出炉还没等凉透就吃了一个.
 
原料:
A: 高粉200克, 低粉50克, 汤种50克, 细砂糖25克, 盐2.5克, 鸡蛋40克, 即溶酵母粉3克, 牛奶120克, 黄油25克
B: 内馅: 培根, 车达奶酪片各6片
 
烘焙: 烤箱中层, 上下火190度, 20分钟左右
 
做法:
1. 将A材料除黄油混合,后油法揉至扩展阶段.面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基础发酵至2-2.5倍大
2. 用手指粘高粉轻压面团表面,凹洞不回缩,表明发酵完成
3. 排气后等分成6份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10分钟
4. 面团擀成长约16厘米,宽约10厘米的长方形
5. 翻面后,分别铺上培根和奶酪片,
6. 轻轻卷成圆柱体,口朝下从1/2处切到接近底部(不能切断),切面朝上翻成两个圆柱体放入纸托
7. 用手轻轻将面团表面压平,盖上保鲜膜,进行最后发酵约25分钟
8. 均匀地刷上蛋液,放入已经预热190度的烤箱,中层,上下火,烤约20分钟

 
 
TIPS:
1. 汤种做法: 高筋面粉10克和水50克,混合后搅拌均匀,再用小火边煮边搅拌,至面糊表面有纹路,离火.取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用
2. 如何判断基础发酵是否完成,可由面团表面凹洞的状态来判断
* 凹洞立即回复,表示发酵不足
* 凹洞不回缩,表示发酵完成
* 凹洞慢慢下沉,并且原来膨胀的面团慢慢萎缩,表示发酵过度
3. 培根经烘烤加热回收缩,因此面团的整形长度比培根短;车达奶酪片要撕成两半,再铺在培根上面
 

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6/30/2009 5:45:00 PM [美食-旅游] 分享

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 </SPAN> 引起食欲下降的原因很多,常见的有九大原因: </SPAN>
 </SPAN>
 </SPAN> 1</SPAN>、情绪紧张过度疲劳:</SPAN> 在当今快节奏和竞争的社会中,人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪,导致胃内分泌酸干扰功能失调,引起食欲下降。</SPAN>
 </SPAN>
 </SPAN> 2</SPAN>、过度的体力劳动或脑力劳动:</SPAN> 会引起胃壁供血不足,胃分泌养活,使胃消化功能减弱。</SPAN>
 </SPAN>
 </SPAN> 3</SPAN>、酗酒吸烟:</SPAN> 酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾,酒精也可直接损伤胃粘膜,如果患有溃疡病、慢性胃炎,酗酒会加重病情,甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒,吸烟也会引起慢性胃炎。</SPAN>
 </SPAN>
 </SPAN> 4</SPAN>、饥饱不均:</SPAN> 胃经常处于饥饿状态,久之会造成胃粘膜损伤。</SPAN>
 </SPAN>
 </SPAN> 5</SPAN>、暴饮暴食使胃过度扩张:</SPAN> 食物停留时间过长,轻则造成粘膜损伤,重则

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