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台湾澎湖小卷干萝卜丝煲</STRONG> </STRONG>
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妈妈是澎湖海岛的女儿,家中世代从事渔业,外公是船长,舅舅也是船长,因此我比一般人更亲近渔港.每当我走在码头边上,那迎面袭来的海风总让我想起外婆的私房菜,款款来自大海的鲜美滋味！就像是</SPAN>澎湖的小卷干，将现捞小卷日晒干燥而成，无任何添加物</SPAN>,</SPAN>浓缩的小卷美味，口感比鱿鱼干细嫩甘甜</SPAN>,</SPAN>不但适合直接炭烤食用，泡软用来入菜</SPAN>,</SPAN>滋味也非常鲜甜</SPAN>!</SPAN></SPAN>
 
材料：</STRONG></SPAN>
白萝卜去皮洗净切细丝</SPAN>
瘦肉少许切丝</SPAN>
鱿鱼干洗净后</SPAN>,</SPAN>浸水泡软</SPAN>,</SPAN>用剪刀剪成丝（水可留用）</SPAN>
蒜末，芹菜（用西芹代）</SPAN>
白胡椒粉</SPAN>
 
做法：</STRONG></SPAN>
热锅下油</SPAN>,</SPAN>爆香蒜末</SPAN>,</SPAN>放入肉丝，鱿鱼丝</SPAN>,干煸。然后再下</SPAN>白萝卜丝略翻炒后,加入适量的水，全部材料移至煲锅内，加盖中火煮开，转小火煮约十五分钟，出锅前加入芹菜丝，撒白胡椒粉</SPAN>即可。淋点香油随喜。</SPAN>
 
台湾澎湖小卷干</STRONG></SPAN>

 
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