Wray065
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夏天一到，暑热难当，“凉菜”便唱了餐桌上的“主角”。今天的两盘凉菜，一盘是咸口的----“凉拌菠菜粉丝”，另一盘是甜口的----“凉拌豆薯胡萝卜丝”。先看这“凉拌菠菜粉丝”： 1、菠菜择好洗净，开水里放少许盐，将菠菜焯烫一下，在凉开水中过凉。 2、粉丝放入加盐的开水中沸煮2分钟，捞出，在凉开水中过凉。 3、挤出菠菜、粉丝中的水，改刀成段。 4、剥3、4粒蒜，用压蒜器制成蒜蓉，备用。 5、在蒜中加入香油、香醋、凉拌醋、鸡精、盐调成料汁，将菠菜、粉丝和调料汁混合拌匀，即成。 “凉拌豆薯胡萝卜丝”的做法就更简单了。将豆薯、胡萝卜洗净擦成丝，拌入少许白砂糖稍稍腌制一下，装盘后，再从上面滴些槐花蜜即成。 豆薯</STRONG>的功用我在博客里写过，不在赘述。下面介绍一下菠菜和胡萝卜的功用。 菠菜</STRONG>是养颜佳品，含有大量的β胡萝卜素和铁。铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润</STRONG>，光彩照人。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定</STRONG>。丰富的B族维生素使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症</STRONG>的发生。菠菜中含有大量的维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症</STRONG>。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2--4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化</STRONG>的危险。菠菜中的草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，肾炎和肾结石患者不宜食用</STRONG>。 胡萝卜</STRONG>有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低</STRONG>10％--20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤</STRONG>。胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润</STRONG>，对美容健肤有独到的作用。酒与胡萝卜不宜同食</STRONG>，大量胡萝卜素与酒精一同进入人体易导致肝病。萝卜</STRONG>主泻、胡萝卜</STRONG>为补，二者最好也不要同食</STRONG>。 阅读全文>> |
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今天给大家介绍这个家乡常熟风味独特的甜点，名字其实还挺难取的，介于汤和饭之间，又很奇妙的组合在了一起，还真不知道怎么样算恰当 常熟是个物产丰饶，景色秀丽的江南小城，出名的鱼米之乡，听这地名就可见一斑啦，不过在我还有记忆之前，就离开了这里，对她的印象，多是父母口中的描述和小时候回去的不多几次。那里的傍晚，有渔民提着草绳扎成串的阳澄湖大闸蟹沿着青石板路叫卖，还有就是这个满大街都有的绿豆薄荷汤的小摊，一溜排着盛了绿豆糯米饭的青瓷碗，有客人来了，就撒上红绿丝，浇上一勺冰镇薄荷汤，又解暑又解饿，如果有靠着井边的摊子，用井水镇着的汤，喝着更是甘甜呢。。。。不过这些都是我的儿时记忆了，现在阳澄湖大闸蟹变成了就是有钱也很难买到正宗的稀罕物了，而这个绿豆汤，也不知道街边还有没有了 没有没关系，留在记忆中了，就能把它还原出来 材料：绿豆 糯米 砂糖 薄荷叶 葡萄干 蔓越莓干 冰块 做法： 1.绿豆浸泡4小时以上，和糯米一起煮成绿豆糯米饭（大家注意是饭不是粥哦！） 煮好后乘热拌入砂糖，量根据个人对甜度的喜好调节，然后晾凉 2.薄荷叶放一升水煮开后，再煮五分钟，关火放凉，倒杯中冰箱冷藏（喜欢甜口的可少量加点糖，我没加） 3.1和2准备好后，挖一勺绿豆糯米饭放碗中，撒泡软的葡萄干和蔓越莓干，浇上冰镇薄荷汤，胃好喜欢冰冰 凉的再放两块冰块 就OK啦～ 灰常灰常好吃哦，汤是薄荷的冰凉清香，饭是软糯Q韧，还有甜蜜的果仁，看看，我的家传秘方都拿出来了，大家一定要试试哈 收到了晓晔寄来的美食书签，开心～～不过一回家，就给打劫了 给我给我，都是我的，看看今晚吃什么。。。 |
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五、How did learning and science develop in the Middle Ages？
答： 1、Charlemagne and Carolingian Renaissance： (查理曼的文艺复兴) ① He was crowned “Emperor of the Romans” by the pope in 800. ② Carolingian Renaissance is derived from Charlemagne‘s name in Latin， Carolus. The most interesting facet (一面) of this rather minor renaissance is the spectacle (有见解) of Frankish or Germanic state reaching out to assimilate (吸收) the riches of the Roman Classical and the Christianized Hebraic culture. 2、Alfred the Great and Wes*** Centre of Learning： (阿尔伏雷德大帝和威克萨斯王国) ① He promoted (奖励) translations into the vernacular from Latin works. ② He also inspired (授意) the compilation of the Anglo-Saxon Chronicles. (编年史) 3、St. Thomas Aquinas and Scholasticism： (经院主义，保守主义的雏形) 4、Roger Bacon and Experimental Science： (实用主义) ① Roger Bacon， a monk， was one of the earliest advoc |
