Robert J
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炎炎夏日，西瓜一定是不少人首选的消暑水果。在大家享受完鮮甜多汁的西瓜肉后，在准备扔掉西瓜皮之前,有沒有想过其实西瓜皮也可以为我所用，变成美味可口的食物呢？以下是几种西瓜皮的食法，大家有兴趣可以试试，真的很好吃。
1.凉拌西瓜皮</STRONG> 原料： 西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油 做法： 1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。 2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。 2. 西瓜皮滷肉</STRONG> 材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油 做法： 1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。 2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即成。 3. 瓜條蛋花湯</STRONG>  主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 调味料：盐、味精、香油 制作过程： 1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。 2. 番茄切成片。 3. 鸡蛋打散。 4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 4. 橙汁蓮藕西瓜皮</STRONG>  主料：莲藕、西瓜皮 调味料：橙汁、盐、白糖 制作过程： 1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。 4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 5. 西瓜皮炒毛豆</STRONG>  主料：西瓜皮、毛豆 调味料：盐、花椒 制作过程： 1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3. 倒去腌瓜丁所出的水。 4. 炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。 提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。 6. 西瓜皮炒肉絲</STRONG> 材料： 猪腿肉２００克，西瓜皮２５０克，鸡蛋清１份，油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。 做法： １．将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝，放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 ２．锅洗净置中火上，加精制油烧至六成热时，投入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 3. 原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开，放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油出鍋既可。 特点：猪肉鲜嫩，瓜味脆香。 7. 西瓜皮荷葉海蛰湯</STRONG>  原 料：浸发海蜇、西瓜皮各250克，鲜丝瓜500克，鲜扁豆、鲜荷叶各100克，鲜竹叶心25克，食盐少许。 制 作：海蜇、西瓜皮、扁豆、丝瓜洗净，切块。荷叶、竹叶心洗净。用锅煮沸适量清水，放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心，武火煮沸，改文火炖1小时，然后放入丝瓜，煮沸片刻，加食盐调味即可。 用 法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 功 效：清热解暑，清肺止咳。适用于暑湿内蕴而致头面水肿、身热口渴、目赤便干等。 8. 翠皮里脊</STRONG>  主料：西瓜皮、里脊肉 调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉 制作过程： 1. 将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。 2. 里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 3. 炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 4. 原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。 提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。 9. 綠豆西瓜皮湯</STRONG> 原料：绿豆100克，西瓜皮500克。 做法：将绿豆与1500毫升水煮汤， 阅读全文>> |
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乾清宫是皇帝在紫禁城中居住和处理日常政事的地方，是后三宫之首，位于乾清门内。“乾”是“天”的意思，“清”是“透彻”的意思，一是指天空透彻，不浑不浊，象征国家安定；二是象征皇帝的所作所为象清澈的天空一样坦荡。乾清宫建于明永乐初年，曾几度失火后重建，到清嘉庆年间才有了如今的规模。乾清宫两层檐间挂蓝底大匾，上用满汉两种文字书写乾清宫三个字，象征清朝统治者希望满汉一家，和平共处，相安无事。 在乾清宫外陈列着铜龟、铜鹤、日晷、嘉量等，宫两侧各有一个江山社稷金亭，象征皇帝掌握着皇家的江山、社稷。 乾清宫分为中殿、东暖阁及西暖阁三个部分。中殿是皇帝处理日常政务、临时接见大臣的地方。殿中设皇帝宝座及御案。东、西暖阁是皇帝晚上住宿的地方。每个暖阁里面又设为上下两层，每层设若干张床，以防有人闯进宫暗杀皇帝。自故宫1420年建成以来，到1912年溥仪退位，近500年中没有发生过皇帝被刺客暗杀的事。在乾清宫内，正中挂着一块匾，上书“正大光明”四字。这是清朝皇帝的祖训，作为治国、修身、平天下的基本准则。匾的后面是清朝自雍政皇帝后秘密藏储的地方。“储”就是皇储，即是皇位的继承人。雍正皇帝之所以用这种办法，与 |
