文：Vicky
图片提供：SEVVA
 
 
由郭志怡（Bonnie Gokson）主理的餐厅SEVVA，位于云集著名设计师品牌的香港购物中心──中环太子大厦的顶层，是宾客于星光下细品鸡尾酒，一边尊享美膳、一边饱览动人的维多利亚港及城市美景的绝佳地点。SEVVA致力营造出“第二个家”的气氛，不仅揉合了传统亚洲地方菜式及西式高级餐饮体验，还结合了郭志怡的个人旅游与烹饪体会。
 
SEVVA由曾荣登美国Hall of Fame的纽约建筑及设计公司Tsao & McKown Architects的设计师Calvin Tsao联同郭志怡及香港的Team HC携手操刀，每个角落均流露出温暖、热情与活力。餐厅和酒吧洋溢高雅气质，装潢经典恒久，巧妙地揉合阳刚与娇柔的元素，同时展现平日与节庆、务实与精致、轻松与庄重的不同风格。
 
在这里客人像在家中一般自由自在，随喜好和需要选择享用美食的空间及情调。SEVVA 将其得天独厚的阁楼位置划分为四个不同区域：Harbour Side、Bank Side、Taste Bar及一个敞大的露台，此外还有 Cake Corner让宾客将精致点心带回家中。
 
SEVVA的不同区域展现出独特的设计风格。Harbour Side流露不矫饰和简约魅力的特色，为宾客呈献最高质素的美食。在此，宾客可感受休闲的全天候式餐饮体验，以及享用熟悉的家庭式菜肴。Bank Side 为尊贵的宾客呈献更讲究精致的菜式，如从甲级法国鹅肝和日本鹿儿岛牛肉，至悉心挑选的青豆和其它独特菜蔬，应有尽有。设有舒适的长椅Taste Bar，全日为客人奉上各式怡人饮品和小吃。Taste Bar设计前卫，务实而具时代感，中午时分是便当食店，在晚间摇身一变成为温文儒雅的鸡尾酒酒廊。宽敞的Terrace连接各个区域，让宾客尊享全年的室外餐饮体验，俯瞰香港海港及金融区的心脏地带。Cake Corner让餐厅更臻完美，呈献外带的美味甜点，宾客可选择各式美味甜品，如梨子朱古力挞、柠檬蛋白果仁蛋糕、朱古力蛋糕配橘子酱及原创香脆蛋糕，让客人把美味带着走。
 
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