Robert J
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制作材料： 500克粗意大利小贝壳面 50克黄油 4到6根韭菜芽 4汤匙果味橄榄油 盐，胡椒粉少许 制作方法： 1.将黄油放进平底锅内溶化，倒入油，搅拌直至乳液状，加入胡椒粉。 2.将贝壳面放入开水中，加盐，煮至有嚼劲，然后沥干，将其放在冷餐盘中。 3.用先前准备好的黄油乳液浇在贝壳面上，充分搅拌。重新把面条均匀放上餐盘，撒上韭菜芽，再撒上巴马干酪粉（意大利北部城市巴马产），即可食用。 阅读全文>> |
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怎样给婴儿制作辅食?（菜泥、果泥、肝泥、骨头汤、肉末等辅食的制作方法）
发布人： 来源：本站原创
母乳、人工或混合喂养的婴儿，随着其月龄的增加、对营养物质需求的增加及消化机能的成熟，从3个月后应开始添加各种辅食，以补充营养的不足(如维生素、铁、热量等)，并为断奶作准备。添加辅食的过程应由少到多，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种。应在婴儿健康、消化功能正常时添加。从加谷类开始，其次加蔬菜、水果，再加蛋、肉、鱼、禽类，逐渐增加品种，荤素搭配。这些辅食包括米汤、水果汁、菜汁、米糊、奶糕、蛋黄、菜泥、肝泥、鱼泥、苹果泥、肉末、碎菜、豆腐、肉松、鸡松、骨头汤、馒头片及烂面等。从流质过渡到半流质状态的辅食，再过渡到泥状、半固体状的辅食。所以，在制作方法上也就各不一样，现一一介绍如下： 菜汁。取市售新鲜蔬菜中的任何一种(如青菜、荠菜、苋菜、豌豆苗、芹菜、绿豆芽、大白菜、胡萝I-、白萝卜、藕等)，洗净切碎，以50克菜加50克水为比例，先将水烧开，将菜倒入锅内，加盖煮沸，待水烧开后，立即离火，焖15分钟去盖，用匙压菜，滤汁弃渣，所滤出的菜水，稍加糖即可食用。如煮胡萝卜 汁，加热 |
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色香味： 香脆可口，味道鲜美
主料：
白膘(175克)、瘦肉(150克)、火腿(40克)、玫瑰油(少许)、白糖(少许)、精盐(少许)、地栗粉(少许)、鸡蛋白(少许)、邓面粉(广东产，色白，无筋)(40克)、味精(少许)； 制作： 1)将白膘、瘦肉切成薄片，白膘可片4片，每片长6寸、宽4寸，瘦肉也可切4片，每片4寸见方，加糖、玫瑰酒、盐腌十多分钟，使之入味； 2)将火腿切成长条，再将白膘铺平，用瘦肉铺在肥膘上面，将火腿放在中心，卷成圆柱状，卷口用鸡蛋白、地栗粉匀封住，以免松动；现放入邓面粉内滚一滚，然后上笼蒸十五至二十分钟，取出冷却后，再切成厚5分的小圆块，投入热油锅，炸至金黄色即好。 |
