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有个朋友，他不善讲笑话，但是喜欢收集这些。 一天，我们在一起吃饭，他忽然说，有个外国人最喜欢吃饺子，不远万里来中国学习。从和面、擀皮到剁馅、和馅全学会了，可是回国一煮，饺子老成片汤。那个老外百思不得其解，原来他总凉水下饺子，那能不开包嘛。 说到这里，我想起自己早年到饭店打工的经历。有一次我在厨房忙活，二厨，也就是厨师的大徒弟，让我往沸腾的饺子锅里倒凉水，据说那叫点水。这样点三次水，饺子就熟透可以装盘子。 以前，我记得家里每次煮饺子，都需要有个人尝尝熟没，烫得真咂舌。 后来，又到一家饭店，管面案子的师傅饺子煮熟前还是喜欢尝尝，她的方法高妙些，把饺子捞笊篱里到水龙头下冲水，这样的饺子又劲道又滑润，很好吃。 至此，我认为人间的真理，有时是没地方说理的。往往你认为对的东西，别人以为是错误的。比方，有个年纪不轻的女人，她吃煮苞米的时候，必须把玉米粒的皮子吐掉，像嗑瓜子似的，我觉得她的动作够高雅体面。不过她辩解过，她不知道玉米皮是可以吃的。 有一次看美国餐饮节目，年轻帅气的小伙把羊肉先搁锅里，然后依次放进去青豌豆、土豆块，这些我都能容忍。他们不可思议的是把香菜也放进去一起熬炖。想想羊肉煮烂后，香菜会成什么模样吧！ 还有更悲哀的事情，我的一些朋友，是场合上的那种，每天饭局不少，但是他们不知道自己身体里缺什么。我说值夜班的你可能少谷维素，要吃点糙米粗粮啊！他以为我埋汰他吃不起饭。 最经典的爱情故事千杯不醉，被他们理解成喝酒海量。饺子熟没，嘿嘿，尝尝吧！ |
