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邓克宽雷兰英的汉中记忆:豆腐馅饼</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN> 原料：</SPAN> 老豆腐，猪肉馅，料酒，酱油，盐，植物油，葱，姜，花椒粉</SPAN> </SPAN></SPAN></SPAN>做法：</SPAN> 1） </SPAN></SPAN></SPAN> 肉馅中加适量料酒，酱油，盐，葱姜末，花椒粉拌匀待用。</SPAN> 。</SPAN> 2） </SPAN></SPAN></SPAN> 把豆腐放大碗里用手捏成碎末，取少量碎末放掌心捏成中空的圆球，将拌好的馅装入其中，用手压成小圆饼待用。</SPAN> 3） </SPAN></SPAN></SPAN> 取平锅置火上倒少许植物油摇匀，待锅热后放入豆腐饼，中火</SPAN>4</SPAN>分钟翻面再烤</SPAN>4</SPAN>分钟，两面烤成微黄色即可出锅装盘食用。</SPAN> |
| 第一次听说文余奶酪店</STRONG>，是去年9月底在北京。 一开始是Beilie告诉我的，DQ & 牛妹大力推荐的一定要去吃的店。后来我的朋友也告诉我，说它是电视上面介绍过的超级火的店。据说如果不早上去排队，根本就不可能买到。而且这家店中午才开，做的东西又有限制数量，卖完就关门。那个时候正逢10/1，想也不用想 人肯定多，所以我朋友说，你也不用去了，你肯定排不到。于是，10月里，文余是我那次旅行最大的遗憾。 12/28/2008</STRONG> 12月底，我再次来到北京。之前2个多月的文余怨念，烧得我，说什么也要去吃到不可。头天晚上到了北京，第二天下午，朋友来接我去吃饭，他问我想去哪里？我说，我唯一就想去文余，别的没想法。俺朋友还算贴心，说带我去后海那边吃饭吧，正好文余所在的南锣鼓巷就在它的附近，可以去逛逛先。不过他也告诉我，不要抱着还开门的想法，今天就是带你去探探路，要买的话，明天还要赶早。 南锣鼓巷</STRONG>我听过很多次，一个保存还算完整的北京胡同。据说有很多很有特色的店铺，然后外国人还有来北京旅行的人都一定会去的地方。我们从这胡同的南边下来开始步行。当时大概是4点多，但是北京的冬天这时候天色 |
Robert J
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