Robert J
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鱼丸应该说是我从小吃到大的食物，我妈妈做的鱼丸和鱼面非常美味，是用新鲜的马鲛鱼做成的，只是可惜那会没有好好跟妈妈学学怎么做。 出国之后买过超市卖的各地出产的鱼丸，可是味道实在是不敢恭维，不是硬的差点能砸死人就是根本不是鱼丸而是淀粉里头加点鱼末。 后来实在是想吃了就打电话回去请教我妈妈做鱼丸的方法，可是根据我妈妈的方法做过俩次发觉我做的跟以前吃的总是差点味儿，就不再做了。直到大河大到可以开始吃鱼肉了才又把鱼丸提上来。 经过几次试验后发觉要把鱼丸做好也不难，只要在做的过程中注意几个关键的地方（我特地用红色字体</SPAN>标出来的）就能做出即鲜美又有弹性的鱼丸来！ 我LG原来是对鱼丸没有任何感觉的人，再跟着我试了几次超市买的“鱼丸”后对鱼丸就再也提不起兴趣了。可是现在只要我做鱼丸他绝对是最高兴的人。 用料</SPAN>: 冰冻龙利鱼柳1000克，鸡蛋清2个，葱末2大勺，姜末1小勺，盐2小勺，黄酒2大勺（我的黄酒也是我根据我妈妈的方子做的，下次有空也会发上来的），生粉2大勺， 做法</SPAN>： 1，把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉 2，把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠</SPAN> 3，把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发 4，分两次倒入打发的蛋白</SPAN>，再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠</SPAN> 5，锅里放水600克加盐1小勺煮到水快开时调小火</SPAN>，左手套上手套（或直接用手）用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅，用勺子甩打到左手掌上</SPAN>，反复几次成丸子形后放入锅内， 6，等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来，直到做完所有的鱼丸 7，在鱼丸汤里加一小勺的醋和一点白胡椒会更加美味 做好的鱼丸也可以冰冻起来留着慢慢吃，只是我们家是留不到冷冻的。 阅读全文>> |
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与上海的比赛只拿到一分，这要归功于杨智的神勇表现和黄博文的灵光乍现，国安要是想拿冠军从现在开始就要拼了.面对三主六客的不利赛程，国安只有华山一条道可走，除了拼了还要有些运气的眷顾从周二的对阵长春就要拿出舍我其谁的霸气，无论外界怎么说，说国安内定还是裁判偏向国安，这些在没有拿到冠军之前都是空谈，在场上才见真功夫，虽然今年的联赛已被冠以乱世，但只有才能出现真正的英雄，国安不能总被别人拿来说事，北京爷们有自己的范儿，这是别的地方没法学到的，尤其是北京当地的球员，你们更要有这种责任在身，看看工体的上座率，在主场球迷们已经为你们营造出一切的气氛，不要辜负这些球迷的期望，为北京拿下那座早已属于我们的冠军奖杯. 国安的球员们，请你们记住你们现在在放开些自信些，看看对手在缺兵少将的情况下都能踢出血性的比赛，你们没理由后退，形式已经逼到你们必须拿出一百二的精力去战斗，我相信你们是最棒的，拿下冠军堵上那些人的烂嘴，用实力拿下所有的比赛，信任你们的教练，他也许不是最好的，但他是最熟悉你们的，给他一些自信，相信他一定能拿到冠军，高层也别在乱放炮了，省得让媒体大肆渲染，这些都不是要拿冠军球队做的，我们需要的是拼劲，在场上要让对手对我们有所畏惧. 国安拼了，为了冠军，最后一个主场是我们的夺冠日，那时候作为一个十六年的球迷要在现场参与夺冠庆典，国安加油 |
