Robert J
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早在2008年初，我曾写过一个PPT文件http://ishare.iask.sina.com.cn/f/5651377.html，记录了自己20多年看球历程中的喜怒哀乐，从那时起到现在，世界足坛又发生了很多事，西班牙队在夺得欧洲杯冠军后一路高歌猛进，平了国际大赛35场不败的纪录，创了15场连胜的纪录，然而却在之后的联合会杯上被美国队0：2击败；还有如日中天的巴塞罗那队以异乎寻常的完美表现勇夺三冠王，还有我钟爱的捷克铁人内德维德在本赛季开始前作出了告别的决定等等，是时候再写点什么了，然而千言万语的不知从何处开始，博客这种形式就很好，可以想到一点写一点，这就是开通博客的原因。 |
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本文来源：http://www.gusuyu.cn 原料： 长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法： 1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片； 2、香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝； 3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀； 4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右； 5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。 贴心提示： 1、糯米最好用长糯米（小牛自己另加了少许杂粮），比较不会太粘，至少浸泡3小时以上； 2、如果有红葱头炸成的油酥最好，没有就用红葱头炸香即可； 3、倒入糯米焖煮的时候，加入的水量不要过多，基本和米持平即可（如果糯米浸泡的比较久，可以酌情减少一点点水），全程用小火焖，且锅底要厚、传热要好、锅盖密封要严，比如乐扣乐扣cookplus，否则会出现糊锅且部分米不熟的现象； 4、如果对焖煮糯米没有太大把握，a: 可以将糯米单独蒸熟以后拌入 ；b: 材料炒好后和糯米放入电饭煲，加入的水量比平时少，按普通蒸饭程序操作； 5、切记，无论何种方法，焖煮糯米的水量要掌握好，如果使用厚底锅焖煮，中途不可揭盖子，否则易出现米饭“夹生”的情况。 |
