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9/4/2009 9:09:00 PM [旅游天下] 分享

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在由台北市农会等廿多家农会、渔会所出资成立的绿游网旅行社所安排的桃园县慈湖、大溪老街人文深度之旅活动下,有机会到桃园县大溪镇一探后慈湖的风光,也因为事先有充分的安排,在桃园县政府观光局导览志工队长的带领下,能够非常有效而深入的了解这开放不久的区域。
 
目前因为中央还有小部分管制区,因此要到后慈湖得由百吉隧道口的总督府步道进入,这一条步道是假日很多人作为休闲健身之用的步道 阅读全文>>

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9/4/2009 10:19:00 PM [美食-旅游] 分享

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本文来源:http://www.gusuyu.cn
原料:
长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。
做法:
1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟,小白菜洗净切成碎片;
2、香菇(清水泡发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝;
3、锅里加入适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香,倒入肉丝翻炒均匀;
4、倒入长糯米,翻炒均匀,最上面铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-30分钟,关火焖10分钟左右;
5、打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上适量香油即可食用。
贴心提示:
1、糯米最好用长糯米(小牛自己另加了少许杂粮),比较不会太粘,至少浸泡3小时以上;
2、如果有红葱头炸成的油酥最好,没有就用红葱头炸香即可;
3、倒入糯米焖煮的时候,加入的水量不要过多,基本和米持平即可(如果糯米浸泡的比较久,可以酌情减少一点点水),全程用小火焖,且锅底要厚、传热要好、锅盖密封要严,比如乐扣乐扣cookplus,否则会出现糊锅且部分米不熟的现象;
4、如果对焖煮糯米没有太大把握,a: 可以将糯米单独蒸熟以后拌入 ;b: 材料炒好后和糯米放入电饭煲,加入的水量比平时少,按普通蒸饭程序操作;
5、切记,无论何种方法,焖煮糯米的水量要掌握好,如果使用厚底锅焖煮,中途不可揭盖子,否则易出现米饭“夹生”的情况。

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9/4/2009 5:19:00 PM [体育运动] 分享

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