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9/2/2009 2:15:00 PM [美食-旅游] 分享

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对话:

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9/2/2009 2:56:00 PM [旅游天下] 分享

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以堵勒瀑布,位于罗平县城北20公里的以堵勒村,系南盘江支流九龙河上游。在1公里的河流内, 连续5台瀑布拾级而上,台与台之间仅一潭之隔,中间1台最为壮观,瀑宽40余米,落差30余米,飞流直下,冲进深潭。每年农历仲春初二,滇、黔、桂毗邻地区的布依族、彝族、水族和壮族青年男女,艳服聚集瀑布边,对歌择偶,热闹非凡。”

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9/2/2009 1:32:00 PM [美食-旅游] 分享

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    老广州,有“无鸡不成宴”的说法,以往的餐厅,都会用鸡作为自己的招牌菜,像清平饭店的清平鸡,东江饭店的东江盐焗鸡,广州酒家的文昌鸡,大三元酒家的太爷鸡等,不一而足。在80年代的高峰期,清平饭店一天可以卖出3、4千只清平鸡;太爷鸡的高姓传人开的太爷鸡档,一天也可以卖出2千只鸡。鸡的魅力,可见一斑。一只鸡,足可以支撑起一家餐厅。
 

海马水晶鸡

药膳浸蛋鸡生肠

蒜蓉蒸丝瓜

香煎大鱼腩

    只是,时过境迁,上面提到的几家酒家饭店,除了广州酒家,其它几家都已关门大吉,鸡也风光不再。
    不过,凡事总有例外的。

鸡村大饭店

    位于番禺市桥迎宾路龙美村口,就有一家成立了十几年,以鸡做招牌的酒家,却是门庭若市,客似云来,它就是大名鼎鼎的鸡村大饭店。
    老铁还是在番禺,继续公干,这天去的就是鸡村大饭店。
    以鸡村命名,鸡是必少不了的。鸡村大饭店的鸡,有不下十个品种,其中以红葱头蒸鸡、海马水晶鸡和水库大鱼头蒸鸡最为出名。
    红葱头蒸鸡,突出的是香;大鱼头蒸鸡,突出的是鲜。水晶鸡讲究的是鸡的原味,老铁喜欢,就

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