饮食行业是个边缘的商业学科之一吧  我想  涉及到质量 文化理念 服务 技术 天时  地利  人和  --所以  操作的模式很重要  不一定口味是最好的生意就是最好的  关键就看操作和经营的模式吧  我是做龙虾的 我对这个龙虾行业深有体会它的操作模式是成功的一半因素
首先：在绝对过硬的口味基础上 需要一个适合做龙虾的门面  这样的门面需要在有一定消费能力的地段 明亮宽敞 做上一个醒目的招牌 最好是适合做夜宵的地方  同时 门口可以停放多辆车辆最好可以在门口摆放6张桌子以上 另外需要有个外买操作展台摆放在门口 可以在展台上摆放做好的半产品  这个是吸引顾客的一个重要因素  尤其是那些陌生的顾客  因为可以制造气氛
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