原料

馅:
菠萝罐头(20盎司)：一罐 (实际菠萝量：400克) 
去皮去籽冬瓜：400克 
light brown sugar：1/2杯 
白砂糖：略少于1/2杯 
麦芽糖：2大匙 
奶油(butter)：1大匙 

皮: 
奶油：80克(约6大匙) 
酥油：80克(约6大匙) 
糖粉：50克(过筛后7大匙) 
奶粉：40克(6大匙) 
低筋面粉：330克(用勺子挖松后量约3杯) 
起士粉(Parmesan Cheese)：25克(可省略) 
蛋汁：1~1.5个(看面团湿度) 


做法： 
1、做凤梨馅：冬瓜洗净，用food processor打成碎丁(或用手切成小丁)，连打出的汁一起，倒入小锅。然后把菠萝罐头(如果买的菠萝 阅读全文>>