Robert J
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最近迷上烘焙~</STRONG></SPAN> 这是第一次做蛋糕~</STRONG></SPAN> 前面2周做了蛋挞和巧克力软心蛋糕~</STRONG></SPAN> 瓜姐姐建议我把做过的东西都放在博客上~</STRONG></SPAN> 见证自己的进步~</STRONG></SPAN> 呵呵~好啊好啊~加油~</STRONG></SPAN> 热爱生活~挺好~ </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 决定了~</STRONG></SPAN> 蛋糕处女作就做个芒果芝士蛋糕好了~</STRONG></SPAN> 戚风还是等我家有了电动打蛋器 ~</STRONG></SPAN> 等我成高手时候再说吧~</STRONG></SPAN> 不然等打发蛋估计手就断了~</STRONG></SPAN> 然后裱花后 绝对会惨不忍睹~</STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 先把方子整理下~</STRONG></SPAN> 免得明天忘了~</STRONG></SPAN> 饼底材料及做法：</STRONG></SPAN></SPAN> 消化饼干1袋 100g左右~</SPAN></STRONG> 黄油35g~</SPAN></STRONG> 消化饼干用擀面杖擀碎加入融化得黄油，</STRONG></SPAN> 拌匀以后压入蛋糕模子里~（一定要压得很瓷实）</STRONG></SPAN> 然后放进冰箱冷藏备用 </STRONG></SPAN> 芝士糊的材料：</STRONG></SPAN></SPAN> Cream Cheese160克</SPAN></STRONG> 总统淡奶油200克（我用的是金钻）</SPAN></STRONG> ---奶油下次可以少放点~打发后会很多~根据模子大小按比例增减量~</SPAN></SPAN></STRONG> 我得是6寸模子~200g有点多~下次120-150就够了~</SPAN></SPAN></STRONG> 细砂糖30克（不喜欢吃太甜，所以用了25g）</SPAN></STRONG> 芒果泥三个约210克(一个400g左右得大芒果就够了~)</SPAN></STRONG> 鱼胶粉7克（这个我用得是鱼胶片）</SPAN></STRONG> </STRONG></SPAN></SPAN> 步骤</STRONG></SPAN></SPAN> ： </SPAN> 1、奶油芝士室温软化后隔热水搅拌至光滑装加入30克糖拌匀，</STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 2、鱼胶粉7克提前用冷开水35克泡软后隔热水融化加入到芝士糊中。</STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 3、芒果泥210克加入手提打蛋器拌匀后备用。</STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 4、淡奶油打至七分发后加入芒果芝士糊中拌匀。</STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 5、面糊装入一次性裱花袋挤入事先冷藏好的饼底中，，饼干底可以适当放一些芒果粒。</STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> </STRONG></SPAN> 6、刮刀抹平后入冰箱冷藏。</STRONG></SPAN> 果冻层材料：</STRONG></SPAN></SPAN> 芒果一个 鱼胶5g 冷开水20ml </SPAN></STRONG> </STRONG></SPAN> 芒果打成泥</STRONG></SPAN> 鱼胶粉5克加入20ml冷开水泡软后隔热水融化后加入到芒果泥中</STRONG></SPAN> 装入裱花袋挤在芝士糊上面冷藏3－4个小时</STRONG></SPAN> 取出热毛巾捂住模具得边一会就可以很轻松的脱模了。</STRONG></SPAN> </STRONG> </STRONG></SPAN> attention</STRONG></SPAN> : 1 鱼胶粉一定要用4－5倍的</STRONG></SPAN> 冷开水</SPAN> 泡软后在</SPAN> 隔热水</SPAN> 融化，这样不会有腥味 </SPAN></STRONG> 2 面糊直接倒进模具再平整比较好~我是</SPAN> 这样做得</SPAN></STRONG> 3 奶油打到7分大概</SPAN></STRONG> 就是说打发鲜奶油的时候提起打蛋器，</STRONG></SPAN> 鲜奶油还会从打蛋器上很缓慢的速度往下流</SPAN> ，</STRONG></SPAN> 非常慢的速度</SPAN> 哈，流到长长的长度后会缓缓的停止流动</SPAN> ，这样子的效果就OK了~</STRONG></SPAN> 上成品图</STRONG></SPAN></SPAN> ：   阅读全文>> |
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我历来喜欢看堵车，尤其是我不在车上的时候。前天晚上没有事情做，我又外出去看堵车。在回来的路上，实在不想走回来了。于是有两条路：一条路是继续往前走一点，去上4路车；另一条路是往后走一点，上302路车。正当我犹豫不定的时候，3辆302路车过去了，并且这个时候去赶显然是来不及了。就这一瞬间，我去上302路车的想法竟然占了上风，转过身去就要往302路车的站走去。可是稍一动脑，又转回身来，朝着4路车站走去。就这一瞬间，我想明白了很多事情。 就在几天之前，我跟着别人去了崂山里的一个经营茶相关的公司里。接待我们的人偶然提到了07年的普洱茶。我还记得当时普洱茶被炒得火热，一盒茶被卖到上百甚至上千元，很多人认为其有收藏价值。结果两年之后的今天，价格下降到了几十元钱。 07年是中国很多东西陷入如火如荼的一年，茶是这样，股票也是一样。当时，我记得沪市冲破6000点的时候，是大家在股市里折腾的时间最长的时候。结果，金融危机一来，大家纷纷赔本。 马克思先生在将近200年前就成功阐释了价值规律，从此商品货币观念开始普及。然而，大多数人总是在盲从，从一哄而上到一哄而下。其实，价值规律的精髓不仅适用于经济范畴。不如说，每年高考的报名都有大小年之说。某一大学或某一专业在某一年爆满，称之为大年；反之，称之为小年。大小年之说，深刻体现了向平衡的人类社会规律。 回到开头。三辆302路车过境，不正是普洱茶涨到最高点了吗？股市还是要抄底的，道理其实都明白，但真正做事时却都是一头雾水。今天这个事让我明白了一点：人，不是我想象的那么聪明，包括我自己！ |
