红豆猫爪汤圆</STRONG>
 
糖水材料：

红豆3两（约120克），冰糖适量。
 
汤圆材料：

糯米粉适量，水适量。

制作：</STRONG>

一， 糖水：</STRONG>

1，用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚。
2，锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用。
 
友情提示</STRONG>：如果加入百合1两，花生1两，莲子适量即变成红豆百合花生糖水。加入陈皮，变成陈皮糖水，请根据自己口味随意添加食材。
 
二， 猫爪汤圆：</STRONG>

1， 糯米粉加入适量水拌匀，揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。（如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙，也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料，会更美味滴！）
2， 取一小张烘培用油纸，把捏好的汤圆粘在纸上。
 

 


             

3， 猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中</STRONG>。直到汤圆浮出水面，熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中。
 
 
营养小知识：</STRONG>

　    夏天人体易水肿，喝红豆汤不失为一种好的消肿食疗方法。炎炎夏季，除了要注意补充营养外，还要多吃一些能够清热、利湿的食物。红豆清热除湿、消肿解毒，是非常适合夏季食用的天然食材。
 
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