中文里的「点心」这个名词应该是制作精致、口味具巧思、份量少的食物,像是中式菜肴冷盘热盘汤水后上的一碟枣泥锅饼,或是广东人饮茶时搭配的烧卖鱼翅饺,闲来无事午后吃的一碗银耳莲子羹,寒冷夜晚时热腾腾的芝麻糊,解馋舒心的意义大于充饥,所以这些点心的制作有时比正餐还繁复,因为点心所能达成温暖甜蜜的关怀之意,不是正餐所能企及。每日三餐已是人 阅读全文>>