Ray007
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[主料]：鲢鱼头300克  [配料]：枸杞子40克 桂圆肉20克 莲子50克 猪腱肉300克 [调料]：姜5克 盐5克 [做法]: 1. 大鱼头用水洗净，开成4瓣。 2. 用生油煎鱼头成金黄色，去腥味。 3. 加适量温水和生姜片，猛火煲至滚。 4. 杞子、桂圆肉、莲子、生姜、猪腱（猪腿肉）用水洗净。 5. 莲子洗净，去芯。 6. 生姜去皮，切2片。 7. 放入大鱼头、杞子、桂圆肉，莲子和猪腱（猪肉先飞水，洗净，去掉血污）。 8. 用中火煲继续煲2小时。 9. 加入盐调味 阅读全文>> |
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花卉的几种繁殖技术 花卉有多种繁殖方法，下面介绍几种方法，供养殖花卉的农户酌情选用。 一、种子繁殖法 一般的花种，如四季海棠、凤仙花等种子，不需任何处理，即可直接播种，而外壳有油蜡的种子，如玉兰等可用草木灰加水成糊状拌入种子才能播，荷花、美人蕉种皮较硬，播前需擦伤种皮，用温水浸泡24小时后再播种。榆叶梅的种子，如初春播种，春天即能发芽。各种种子播种前均需进行发芽试验，检验种子的发芽率，以便确定播种量。对于种皮较厚的木本花卉，春播前一般都要进行催芽，以达到出苗快而整齐，成苗率高的目的。催芽多用水浸、层积等法。 1、水浸催芽法。可分3种水温处理。一是冷水浸种催芽，水温0℃以上，适用于种壳较薄的种子，如紫藤、棕榈、腊梅、雪松等；二是温水浸种催芽，水温40-60℃，适用于种壳较厚的牡丹、芍药、紫荆、枫杨、国槐、侧柏、金钱松等；三是热水浸种催芽，水温70-90℃，适用于种皮坚硬的种子，如合欢、刺槐、樟树等。浸种时水的用量为种子的3倍，倒入水时要搅拌，使种子受热均匀。用热水浸种时，待水温降到自然温度后，即停止搅拌，然后浸泡1-3天，待种子吸收膨胀后，捞出在18-25℃ |
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原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺 1)
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：</SPAN> 1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好； 2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结； 3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。  |
