[主料]：鲢鱼头300克  




[配料]：枸杞子40克 桂圆肉20克 莲子50克 猪腱肉300克


[调料]：姜5克 盐5克  
[做法]:
1. 大鱼头用水洗净，开成4瓣。
2. 用生油煎鱼头成金黄色，去腥味。
3. 加适量温水和生姜片，猛火煲至滚。
4. 杞子、桂圆肉、莲子、生姜、猪腱（猪腿肉）用水洗净。
5. 莲子洗净，去芯。
6. 生姜去皮，切2片。
7. 放入大鱼头、杞子、桂圆肉，莲子和猪腱（猪肉先飞水，洗净，去掉血污）。
8. 用中火煲继续煲2小时。
9. 加入盐调味 阅读全文>>