微波炉制虾片
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圣诞节期间去朋友家做客，带去了我和老公烟熏火燎之下炸制的虾片， 没想到却大受朋友们的欢迎。一位朋友说这虾片让他想到了小时候的过年。他说他曾买过一盒虾片，可他自己和他老婆都没有时间和勇气油炸， 只好在虾片闲置壁柜中一年之后，将其扔入垃圾桶。 新年期间虾片的美味和朋友的话一直在我的心中回味，就突发奇想试着用微波炉做了一些虾片。方法和简单：虾片少许放微波炉用碟子上加热转动一分钟，再视情况加转半分钟左右。此法非常简单方便， 做出来的虾片比炸制的要小一些，可同样香脆，而且少油。 阅读全文>> |
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北京炸酱面 如果说大白菜是北京人的当家菜的话，那么炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑热天吃炸酱面，又便利又开胃口。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻的在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。 由于是当家饭，炸酱面对北京人的影响也就非同寻常。不敢说，北京人的家庭为炸酱面闹的欢喜或者别扭，肯定有不少故事。你知道嫦娥姑娘为什么会跑到月亮上去？鲁迅说，是因她腻烦了后羿的“乌鸦的炸酱面”！但是现在每个北京人说起炸酱面还精精是道。要吃好的炸酱面，酱是关键， 炸酱面的酱最好选六必居的干黄酱， 当然光有酱是绝对不够的，一定还要有肉，而且不能是精瘦的肉，最好是肥肉占到60％，瘦肉占40％，而炸酱的火候反复试验，严格控制，用小锅精心炸制，以上的肉馅。还要有几个鸡蛋，一些大蒜，一些葱花。 先将鸡蛋打好，放到锅里炒一下。并且不停的用筷子搅拌。记住是筷子，这样鸡蛋的块头才会比较小。适合放在酱里。要是用锅铲的话鸡蛋的块头会比较大。炒好后盛在碗里备用。 将蒜剥皮切成小快。（大概 |
农业部：推进休闲农业与乡村旅游业的发展</STRONG>
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发布时间：2009-10-29 编辑：全兴
记者从农业部了解到，10月25日至26日，由农业部、国家旅游局、民革中央和浙江省人民政府共同主办的中国休闲农业与乡村旅游发展高层论坛暨2009首届中国休闲农业与乡村旅游节在浙江安吉举行，全国政协副主席、民革中央常务副主席厉无畏公布开幕并作了专题演讲。农业部副部长陈晓华在讲话时说，休闲农业与乡村旅游是立足“三农”优势资源，依托良好生态环境，借助特色民俗文化，吸引游客观光休闲，促进农业功能拓展，实现农民就业增收的朝阳产业。 陈晓华指出，发展休闲农业与乡村旅游，可以加快农业产业结构战略性调整，稳定农产品市场，实现农业跨越第二产业进入第三产业，促进农业农村经济的跨越式发展；可以改善村容村貌和生态环境，使农村走上生态环保、 |
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