来北美这么多年了，都没有正正经经地做过烤火鸡，火鸡实在不好吃。</SPAN>
今天是美国的感恩节，我放假在家。</SPAN>
放假前，公司里有几个关系好的同事都给了我做火鸡的祖传秘方，于是我决定入乡随俗地过一个</SPAN>“无火鸡不欢</SPAN>”的感恩节。</SPAN>
想起在美国工作的第一个感恩节，公司发了一只大火鸡，我不远千里地把火鸡带回家，就是为了给阿公阿婆看看，让他们感受一下资本主义的脉脉温情。那时我还不会开车，一路坐的灰狗，要在多伦多转车，网火鸡的塑料绳把我的手都勒麻木了，也不知道图啥。这只硕大无朋勒麻我的手千里迢迢跟我回家的火鸡呀，最后因为没人爱吃，只落个埋在地下做肥料的结果</SPAN>。</SPAN>
今年不知是什么触动了我的神经，突然想烤火鸡。在节日里，妈妈就应该早早起床，穿上围裙，烤出一只金黄焦脆的火鸡，这样才会给孩子们留下一个关于感恩节和勤快妈妈的美好印象吧。</SPAN>
在超市里买了一只大约二十磅的火鸡，又根据同事的秘方买了无数的美国香料，最后终于成功地做了一只烤火鸡。</SPAN>

怎么样，这只火鸡做的不错吧？</SPAN>
如果大家对冗长无趣不介意的话，我就介绍一下这只火鸡的具体作法吧。</SPAN> 需要买的东西：火鸡一只，REYNOLD牌烤箱袋（OVEN BAG），面粉，芹菜，洋葱，植物油，黄油，干鼠尾草（DRIED SAGE），干香薄荷（DRIED SAVORY），干百里香（DRIED THYME），干白面包块（DRIED WHITE BREAD CUBE），新鲜荷兰芹（FRESH PARSLEY），苹果，蓝莓，杏脯，葡萄干，干曼越橘（DRIED CRANBERRY）等。</SPAN>
具体作法：</SPAN>
1、一茶匙面粉，倒入烤箱袋中，抖匀；</SPAN>
2、两根芹菜杆，切成块状；一只洋葱，切成块状；将洋葱芹菜放入烤箱袋中；</SPAN>
3、将火鸡洗干净，用纸巾把火鸡身上的水吸干，里里外外洒上盐和胡椒，腌制两个时辰；</SPAN>
4、用刷子把火鸡里里外外刷上油；</SPAN>
5、如果不想在火鸡肚子里放填塞物，现在就可以把火鸡放入烤箱袋中，置于洋葱芹菜之上；</SPAN>
我是做了填塞物（STUFFING）的，因为只有这样才算是正宗的烤火鸡。</SPAN>
填塞物的原料如下：3/4杯黄油，2.5杯洋葱块，3杯芹菜块，一勺盐，一勺干香薄荷，一勺胡椒粉，一勺干百里香，14杯干面包块，一到两杯水果（苹果块，蓝莓），一勺杏果脯，一勺葡萄干，一勺干曼越橘，一杯新鲜荷兰芹。具体作法：</SPAN>
1、将黄油小火加热，倒入洋葱块芹菜块及各色香草，烧10~15分钟；</SPAN>
2、将烧好的洋葱块芹菜块倒入大盆中，再倒入水果块，面包块，新鲜荷兰芹，搅匀，然后塞入火鸡肚内。</SPAN>
3、把火鸡放入烤箱袋中。</SPAN>
烤箱预热350华氏度，然后把火鸡放在铝箔托盘里，放进预热好的烤箱。</SPAN>
四至五个小时候，火鸡就可以出炉啦。</SPAN>

这四周绿油油的菜，就是著名的荷兰芹（PARSLEY）啦。



对了，给大家看看火鸡没烤之前的样子吧。

这是在腌制中的火鸡，背景中大家还可以看到这次用到的各种佐料。
对了，那只金黄焦脆的烤火鸡在拍完照片后，就被一分为二，一半我们自家享用，另一半给隔壁刚生了宝宝的朋友。
好东西大家分享，这可真是一个愉快的感恩节呀。

今天TETE拍的照片都不太好，老是在做鬼脸。
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