Ray007
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北地早寒，上周往北京出差，没想尝到了人生一碗高汤。</SPAN> 会议聚餐，四星级酒店，几百人一起吃自助的，本来不抱任何幻想。正在食品区间游戈之际，忽然嗅到一股浓香，抬目四顾，远处一个摊位，四五人在轮候</SPAN>......</SPAN> 急步往前看过究竟，只见一锅沸汤，一片片的面儿在汤中翻腾。锅边摆满了一盘一盘的配菜，有鸡蛋片、炸菜、肉沫、香菜、红油等。</SPAN> 平日道貌岸然的专家、学者，眼睛不约而同死盯着那锅汤，一脸馋相，偏偏那厨子却慢条斯理，一碗一碗的打上来，还逐一替宾客打配菜。既然是自助餐，就让宾客自己挑选配菜好了，你怎知道我一定爱吃香菜</SPAN>(</SPAN>也就是广东人的元茜</SPAN>)</SPAN>？</SPAN> 好不容易轮上，近观面儿在锅中翻滚，缕缕白烟，深深吸一口气，辣气直冲脑门。厨子熟练地打了一碗给我，压着性子让他逐款配菜浇在碗上，最后再淋一层红油，碗子还未端到眼前，一股更浓的香气扑鼻而至！</SPAN> 三步并两步回到座位，先喝一口高汤！一阵暖流缓缓而下，说不出的受用。还以为红油很辣，原来吃起来不然，和着高汤送面片，面身爽滑，韧度适中，混着不同配菜一起吃，各有滋味。</SPAN> 居然一连吃了三碗，拿最后一碗时，那不识相的厨子跟我逗笑，「哟，你刚才不是吃了两碗吗？」旁边的帮厨陪笑，「人家觉得好吃嘛。」</SPAN> 那厨子一边加配菜，一边抬头笑问：「外地来的？」</SPAN> 汤还在他手中，只得打发一下：「对呀，南方没喝过这样好味道的汤啦。」</SPAN> 厨子一边端上又一碗面片，脸有得色：「我这可是高汤呀！」</SPAN> 「甚么名堂？」我问。</SPAN> </SPAN>「山西红油片儿面！」</SPAN> 回港后翻查资料，这种片儿面好像叫「揪面」，据说佐敦开了一家专卖山西面儿的店子，师傅是老山西，明天就去走走，尝尝你老家的特产！</SPAN> 【注：相片明天贴】</SPAN> </SPAN> 阅读全文>> |
 主料：</STRONG>赤灵芝30克,鸡1只 辅料：</STRONG>淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核红枣数粒 调料：</STRONG>陈皮1/4个、罗汉果1/4个 灵芝鸡汤的特色： 增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 灵芝鸡汤的做法： (1) 鸡去皮洗净，出水，备用。 (2) 陈皮浸软去果瓤。 (3) 锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。 |
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最近朋友问我“在忙什么”时，我总是无奈地说自己在做全职的全科家教。因为我家的“小豆包”又生病了。 女儿9月份开始上小学，间或有一两次小感冒，但都还不至影响上学，两周前却不知怎的感染了流行性腮腺炎。虽然症状很轻微，不发烧，只是单侧耳下肿痛了两三天，却也被社区防疫中心和学校按规定委婉地“勒令”在家隔离21天。记得女儿今年刚满6岁的那周我就带她去打了麻风腮三联防疫针，所以很是困惑为何还是躲不过。难道疫苗有问题？或是现在的病毒更厉害了？百思不得其解。联想到今年6月份女儿从幼儿园毕业前夕，毕业班好多个孩子都相继得了一场“非典型性的水痘”（名字是我起的，即症状不典型的水痘），甚至有的老师也被传染了，害得毕业典礼也被推迟了几周。由此看来，现在的病毒真是狡猾的大大的。 既然要求隔离，好，没问题，为了其他小朋友的健康，就“牺牲我一个，幸福给大家”吧。于是我这个全科家教就上岗了。于是我开始从早忙到晚，语文、数学、英语、美术、体育一肩挑，外加思想品德教育、计算机和钢琴；陪吃、陪读加陪练。于是我发现要当个好老师和好妈妈都怪不容易的。还好女儿还算配合，还好现 |
