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当季煲汤，当然少不了，获有“十月小人参”美誉的白萝卜，它含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；淀粉酶还能帮助营养物质的吸收。用来煲汤，有凉血散瘀、降低血脂、养血活肤的功效。 虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。 小常识：为何叫基围虾？ 因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。 渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。 Lisa's食谱 食材：基围虾300g，白萝卜一根，枸杞一勺，白果5-6颗，清水适量。 1、事前洗好基围虾，用水清2-3次即可，放容器中放置，新鲜的基围虾，要放进比较深的容器或者拿洗菜篮扣上，免得跳出来。 2、白萝卜削皮，切小块，放盘待用。 3、把白萝卜和白果、枸杞放进紫砂锅，注入适量清水（视吃饭的人数或锅的容量而定）强火煮沸。紫砂锅的运热时间比较久，所以大概要煲2个小时左右，水才会沸腾。 4、待白萝卜煲软之后，放入基围虾，文火煲40分钟，放适量油和调味料，即可起锅开吃了。 选基围虾时，要挑新鲜点的。这样煲出来的汤就会很鲜美。吃虾肉时，口感也会更好。 喝完鲜虾白萝卜汤，我还继续煲了白萝卜排骨汤。晚上10点放进锅中调强火煲，临睡时，调自动挡，第二天早上7点多，一锅delicious的汤就好了。不用放油，直接放点调味料即可出锅。 ...阅读全文>> |
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上钩了 2009年亚细亚（厦门</STRONG>）国际友好钓鱼大会暨全国沿海城市海钓邀请赛今天上午在五缘湾钓，来自日本、韩国、香港、台湾和大陆等国家地区的海钓高手参赛。比赛分两天进行，今天比“三尾计量”，经过3轮6小时比赛，以三尾最重者获胜，冠亚季军的奖金分别为1万元、8千元和6千元。第二天的比赛为“全部计量”。这是今天开车送孩子上学回来路上顺便拍摄的厦门国际海洋节配套活动的“新闻”。 摆开架式 小有收获 运动员证件 累了休息会儿，看似好玩的钓鱼挺考验精力和体力的运动 挂饵 我牛吧 中韩钓友相互切磋 这老兄倒悠闲，不用站着恐怕有绝活吧 大雾笼罩五缘湾 钓友风采：来自台北的65岁钓友陈平南 收获快乐 来自北京的贺先生接受记者采访 来自上海的选手 来自韩国的老先生自备女翻译 这位日本的选手可能是最年长者 鱼没钓着，酒还是要照喝滴 行头展示：便宜的一支钓杆1-2百元，最贵的要5-6万元，这次参赛的徒手大都用的是数千元的装备。经营钓具的台湾陈先生说，不一定高档的装备就肯定能钓到大鱼的，关键是积累经验呢。 尽管钓的不是规定的鱼，香港选手拍照时笑得依然灿烂 这鱼多大多漂亮，可惜白钓了 第一天只有钓到这样的鱼才算成绩 战利品 ...阅读全文>> |
