Ray007
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昨天做饼干 剩下两个蛋白 唔。。。今天要用用掉的 又拿了三个鸡蛋出来 做了这个千岛酱香葱肉松戚风蛋糕卷。。。。。。。 额~名字好长呀~ 来看下方子 今天用了4个蛋白 3个蛋黄 75g低粉 50g糖 10g油意思一下。。。 事实证明 妍色的方子不错 不用加油 3个蛋 其他不变的方子 更能塑形 下次再试 不过真的好不适应她的步骤 先将蛋白蛋黄混合再加低粉。。。 还是用部分蛋白和蛋黄混合后 加入低粉拌匀 然后倒进蛋白盆里全部拌匀的 妍色用的涂层是蛋黄酱 偶一头雾水 那是啥玩意儿 找来找去 找到了上次做鳕鱼块时买的千岛酱 嘿嘿 意想不到的美味就出来啦 蛋糕表层在蛋糕快熟的时候撒了新鲜的香葱末 蛋糕另一面撒上干的香葱末后 挤了千岛酱 然后撒上肉松 卷起 切块 OK 阅读全文>> |
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