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华奥星空巴丹吉林9月17日电(记者李磊
摄影报道)2009“巴丹吉林沙漠杯”中国越野汽车精英挑战赛暨全国汽车越野系列赛(CCR)内蒙分站赛，今天在浩瀚壮阔的巴丹吉林沙漠中正式拉开战幕。30余支车队的96辆赛车齐聚阿拉善右旗马山井沙漠腹地，近200名越野高手就此展开了首日比赛超级赛段的争夺。变化多端的沙漠地形，给众多越野高手带来了前所未有的挑战。佳通车队老将黄威志在比赛中腾空飞跃后，重重地摔在沙地上，导致赛车前轮倾角故障，并最终遗憾退出首日比赛争夺。图为黄威志在比赛中的惊险瞬间。(完）
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宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。 去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。 配料： 花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙，盐2茶匙，太白粉水1大匙。 制作过程： 1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉２大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。 2.鸡胸肉先切成约１公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热５杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。 3.注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太 |
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