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一、月饼分类 我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。相关分类简介如下： （1）广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2:8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 （2）京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4:6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。  （3）苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要特点是饼皮酥松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。 （4）滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮酥松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。 （5）其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。 二、如何选购月饼 1．看品牌，尽量选择名牌老字号的产品。<br 阅读全文>> |
 1998年费德勒正式转为职业球手，他在自己参加的第一场ATP级别的单打赛事中（持外卡参赛）以两个4-6输掉首轮。当年8月，费德勒在法国图卢兹站资格赛中连闯三关，凭借自己的力量杀入ATP巡回赛正选赛，首轮淘汰法国人鲁克斯，取得自己在ATP正选赛单打的第一场胜利，比分 是两个6-2，费德勒最后止步第三轮。费德勒1998年参加的是最后一站ATP赛事时巴塞尔赛，持外卡参赛的他首轮0-2不敌阿加西，至此完成和顶尖选手的“第一次亲密接触”。费德勒1998年年终排名301位。 1999年费德勒虽然在澳网资格赛首轮出局，但是他却在马赛赛首轮以2-1险胜前一年法网男单冠军莫亚，这也是费德勒职业生涯第一次战胜top10。费德勒年中世界排名65位。 2000年，费德勒在澳网首轮击败当时世界排名已经下滑到38位的张德培，获得个人大满贯赛场第一场胜利。随后戴维斯杯赛，他又战胜了世界名将、“澳洲大炮”菲利普西斯。3月在 迈阿密 大师赛上，费德勒首轮淘汰美国人吉梅尔斯托博，获得自己在大师赛上的首场胜利。悉尼奥运会上，费德勒杀进半决赛，遗憾与奖牌失之交臂。年终世界排名，费德勒上升到第29位。 2001年，费 |
