只想吃咸面包,所以做不出什么新花样了
 
《65度汤种里的方子》,用的牛奶,多加了点液体,减了酵母:高粉195克,低粉90克,酵母4.5克(书上是6克),盐6克,糖30克,奶粉12克(没放),全蛋60克,牛奶75克(书上是水65克),汤种75克(75克牛奶+15克高粉),黄油30克(书上是45克)
180度中层18分钟
肉松包里的肉松先拌些色拉酱,免得过于松散。2发后刷蛋液盖一张芝士片。
火腿卷分的是80克的面团,买的30克的肉肉,觉得太细了,吃起来不过瘾。下次买粗的
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