小时候偶尔某个周末,爸爸会叫我或姐姐去买回巴掌大的桂花糖年糕。那是用玻璃纸包着的方方正正的一块。吃前,切成薄片,在锅里稍微煎一下,就着大米白粥乘热享用。那个甜甜,香香,糯糯的感觉,几十年来,依然让我回味无穷……
糯米粉,粘米粉,糖,水各一杯,菜油2调羹,5调羹华人店里买来的桂花糖酱。(这样已经很甜了)
把它们调拌匀了,放在微波炉里加热。加热2分钟后,搅拌一下。重复3,4次,结成了软软的面团。用保鲜膜包好,用手压成型,放冰箱一晚上就成型了。</STRONG>
切片后         

油煎中

成品

 
这款甜点的确是很容易学的。家中大人小孩都喜欢。
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