爆肚儿</STRONG> 这个季节,邀三五宾朋小聚,吃爆肚儿喝京二,是十分惬意的事儿。 爆肚是北京风味小吃中的名吃,多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”,门框胡同有“爆肚杨”,还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。 爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。 爆肚过去几乎全部是回民经营,用的羊肚必须回民宰杀,收拾得也十分干净,有异味的肚子弃之不用,因此很有信誉,特别是梨园界的名角无不十分钟情爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜,不油不腻,据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒,总要喝二两,喝完酒,吃两个刚出炉的烧饼,确实是一大快事。所以老北京都欢喜吃爆肚,特别是农历立秋之后,北京人讲究“吃秋”,就有“要吃秋,有爆肚”之说。 牛羊是反刍动物,胃比较多。羊的一般叫做散丹,牛的叫做百叶,细分之下,还有很多。据说是羊四牛九,羊:肚仁、散丹、肚领、蘑菇头;牛:肚丝、肚板、食信、蘑菇、葫芦、肚仁、厚头、百叶、百叶尖。肚仁、肚领、蘑菇尖比较少也比较嫩,因此比较金贵。大众吃的一般就是散丹和百叶。 爆肚分芫爆、油爆、汤爆,我们今天说的是汤爆,也就是水爆肚。爆肚要想好吃应该具备一下 阅读全文>> |
中山锦绣海湾温泉旅游度假区项目隆重开工
12月28日上午,随着中山市委书记陈根楷宣布:中山锦绣海湾温泉度假区项目正式开工。全场礼炮齐鸣,彩带齐舞,施工车马达欢叫,中山重点旅游项目——中山锦绣海湾温泉旅游度假区破土动工。温泉旅游度假区开工典礼的举行,标志着中山具有国际影响力的旅游项目进入新一轮建设热潮。中山市市委书记、市人大常委主任陈根楷、省旅游局副局长张振林、市委秘书长、市人大常委会副主任梁荣森、副市长谭培安、中山市各有关职能部门领导以及南朗镇主要领导等出席了此次开工典礼,中山市各大旅行社负责人也都参加了现场观礼。
奠基仪式 该项目计划总投资超过35亿元,是中山市近年来投资规模最大的一个高端旅游项目,也是目前珠三角西岸规模最大的旅游开发项目,届时将打造成珠三角地区最高端的国际旅游度假胜地。 中山锦绣海湾温泉旅游度假区项目将依托中山东部得天独厚的十公里海岸线以及大片的原生态红树林等资源,按照“高标准规划、高起点建设、高水平管理”的理念,打造成中山的“马尔代夫”――国际一流的珠三角最高端的旅游休闲度 |
2009年的最后一天 王老头借出差的名义回家和酒友们狂欢 我一人在家过新年 一个人就一个人吧 难得清净 嘿嘿 省得喝大了回来还得我伺候 一个人就自己好好过 我最大的爱好就是吃啦 自己弄了火锅 弄了虾滑 还有爱吃的菜 小酌几杯 惬意的很。。。 2010 大老虎 不知道我这只小猴子能不能好过 但愿一切顺利 家人健康平安 大老虎 我不怕你 我是SUPPER猴 我家还有一只LUCKY鼠 我们是天作之合 哦也~~嘿嘿 新年快乐! |
© 2024 Jinbay.com All rights reserved.
版权所有金海湾。 未经许可,不得转载。