Pamela989
博客自定义分类
|
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。 2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。 14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。 16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。 17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。 18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。 19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。 22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。 24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。 25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。 26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。 27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。 28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。 29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。 30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。 31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩。 32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。 33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。 34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。 35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面 阅读全文>> |
|
在动物园，我们兄弟俩隔着大玻璃和狮子戏耍。狮子来回走动，很不耐烦。看到我们好多小孩进来，高兴极了。狮子以主人身份，很文雅地坐着，举起左手向我们兄弟俩及其他小客人招手欢迎。</STRONG> </STRONG> 我们这些小客人学着狮子的样子，也很有礼貌地向它招手，赞扬它这么好客。这下让它更开心了，干脆站起来想和我们直接捂手拥抱。</STRONG> 但遗憾的是我们之间隔了一层厚厚的玻璃，碰不着，狮子急了，不停地用手击打玻璃，我们也对着玻璃轻轻敲打，让他不要急，坐下来和我们慢慢谈。</STRONG> 这狮子大哥可是个急性子，讲不清就两只手一起上，轮流挥舞，想要告诉我们什么了? 看了又看，我才看懂：狮子大哥要出来和我们一起玩。</STRONG> <embed autostart="0" HEIGHT="370" NAME="articlevblog" TYPE="application/x-shockwave-flash" PLUGINSPAGE="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" WIDTH="480" SRC="http://vhead.blog.sina.com.cn/player/outer_player.swf?auto=0&vid=26803580&uid=1165048625&pid=346&tid=1" ALLOWFULLSCREEN="true" ALLOWSCRIPTACCESS_OLD="samedomain"> 再漂亮的玻璃笼子也关不住狮子向往自由的愿望，能有一天狮子和我们孩子一起无拘无束地、自由自在地玩耍该多好!</STRONG> </STRONG> ...阅读全文>> |
|
A组 南非 墨西哥 乌拉圭 法国 这个小组我最忌惮的就是东道主南非，联合会杯的大喇叭实在是污染环境，拜托南非球迷们饶了我们这些大半夜看球的兄弟们吧，否则我真得从现在开始诅咒你们成为世界杯史上最衰的东道主了，你们既然早已摆脱了种族隔离制度那就用你们的非洲舞蹈和手鼓庆祝你们非洲史上的第一届世界杯吧。我相信你们能够在大多数砖家的吐沫星子之下勇闯16强，因为你们组里有个糟糠教练养殖的高卢鸡，墨西哥和乌拉圭大冬天的去你们那肯定不大适应，你们的中国朋友们看好你们哦~~。南非 墨西哥 这是本人占卜的出线结果！ B组 阿根廷 尼日利亚 韩国 希腊 本组有球王还有奥托大帝雷哈格尔，不知道李毅大帝对此看法如何，奥托大帝的护球是不是也像你哦。潘帕斯雄鹰龌龊不堪的出线历程加上球王杂乱无章的打法实在得让我们去考虑一下你们提前离开南非的可能性，我是天灵灵地灵灵的占卜一番，决定不提前给你们订机票，好歹都是南半球的，至少气候上你们能更快适应，从科学的角度讲你们也是足球发达国家，早已不复当年之勇的非洲神鹰以及离开老窝就铁定龌 |
