游琅琊山</SPAN> （一）</SPAN>
                          文、摄影/浇花儿的</SPAN>
    最近，中心学校组织有关老师到琅琊山去旅游。周五下午二时，旅行社的大巴车带我们从苏州出发，不到四个小时我们就到了安徽滁州。</SPAN>
1，   </SPAN></SPAN></SPAN> 在琅琊山风景区的度假村</SPAN>
    大巴车穿过滁州城区，来到了</SPAN>琅琊山风景区的度假村。</SPAN>这时天色已晚，我们分配到了房间的钥匙，就来到餐厅大包厢吃晚饭。领队的头儿破例地在旅游团餐上再加菜、加酒和饮料。在大包厢里，我们近四十人，四大桌一起会餐显得十分热闹。</SPAN>
    正当我们觥筹交错间，一股臭臭的味道跟随服务员而来，待那一大盆菜上桌，才发现是这条鱼散发出的阵阵的臭味。</SPAN>
    臭鱼倒了大家胃口，谁敢去动它，大家好奇认为餐厅怎么把变质鱼给我们吃。这时工会主席来到我们桌前，叫我们品尝安徽名菜“臭鳜鱼”。他说相传一个徽商爱吃鳜鱼，他出外做生意时带了几条新鲜的鳜鱼备用，谁知过了些日子，鱼变臭了，那徽商舍不得丢，仍煮了吃，发现这臭鱼味道特别好吃，于是“臭鳜鱼”成为安徽的一道名菜。大家又猜想鱼的煮法，大概是新鲜的鱼放了臭卤吧！（后来才知道了它真正的做法，是将新鲜的鳜鱼杀死了，用淡盐水浸在温度25</SPAN>度左右的瓮中，经过六、七天，鱼体便发出微微的臭味，但鱼鳃仍是红的，鳞不脱，质不变。）</SPAN>
    我们于是用筷子轻轻拔开鱼皮，露出雪白鲜嫩的鱼肉。夹起一块鱼肉放在口中，发现臭鳜鱼果然肉质鲜嫩，入口即化，微辣中突出鱼肉鲜美，既保持了鳜鱼的本味原汁，又肉质醇厚入味。真的是闻起来臭，吃起来香，令人齿颊留芳。</SPAN>不知不觉已酒足饭饱，满足地回味唇舌间残留的美味，回到较舒适的房间去休息了。</SPAN>
    清晨我们起来，走出宾馆到四周去看看，真正才发现这里环境实在太美了！</SPAN>琅琊山度假村是集客房、餐饮、娱乐于一体的四星级宾馆，位于国家级森林公园、全国AAAA</SPAN>级风景名胜旅游区内，宾馆依山傍水，翠微掩映，为古典徽派建筑风格，古朴典雅。真是：洗去繁华都市的喧哗，品味青山绿水的温馨。于是我忍不住拿出相机把这风景拍下来。</SPAN>
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