原料：面粉250克 番薯淀粉100克 猪肉150克 笋50克 水发香菇50克
      青菜心100克 精盐8克 酱油20克 味精2克 熟猪油100克
制法：将面粉加精盐和水和成面团，揉透揉匀，饧面约半小时。猪肉、
      笋、香菇分别切成丝备用。炒锅上火，烧热入油，放入肉丝、
      笋丝、香菇丝煸炒，加入调料烧沸待用。面条切条，边抽拉边
      拍上干淀粉拉至粗细适中，投入沸水锅中煮至八成熟，捞出倒入
      浇头锅中同烧片刻。装碗即成。
特点：质感柔滑，富有嚼筋，口味鲜美，经济实惠。
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