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11/5/2009 10:25:00 PM [美食-旅游] 分享

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不是所有的果蔬皮都是宝物,有些果蔬并不适合带皮吃。     柿子皮。</STRONG>
    柿子未成熟时,鞣酸主要在柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮。鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀,引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。将柿子做成柿饼时是要去皮的,因此柿饼的外壳可以放心食用。切成片的五香牛肉、颜色诱人的蔬果沙拉、味道鲜美的醉虾、生蚝,还有各类凉拌或生拌菜,都是饭桌上大家喜爱的菜品。但在上海市食品药品监督管理局发布的《大型宴席食品安全操作指南》中,改刀熟食、预制 阅读全文>>

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11/6/2009 4:08:00 AM [文化艺术] 分享

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 我的呼吸比手术前顺畅多了,感觉精神爽快、头脑清醒、肢体有力。”11月5日下午,“开胸验肺”农民工张海超从容地介绍着自己“洗肺”后的身体状况。当日,在中国煤矿工人北戴河疗养院举行的医疗报告会上,李玉环院长宣布:别墅设计对张海超实施的大容量全肺灌洗手术取得圆满成功,患者已达到出院标准。
张海超是河南新密市刘寨镇老寨村村民,2004—2007年间,他到地处新密市曲梁乡的郑州振东耐磨材料有限公司上班,先后从事杂工、破碎、开压力机等有害工种,不幸患上尘肺病。面对职业病鉴定难题,今年6月22日,张海超毅然在郑州大学第一附属医院“开胸验肺”,以一种近乎自残的方式证明了自己的病情——尘肺三期,被媒体称为“开胸验肺”事件,一下轰动全国,舆论为之哗然。
在中国尘肺医疗基金会的帮助下,9月22日,张海超来到中 别墅装修 国煤矿工人北戴河疗养院准备接受肺灌洗手术。刚入院时,他身体非常虚弱,咳嗽、多痰、胸闷等症状明显,走上十几步就会气喘吁吁。针对这种情况,医疗专家为其制定了先康复疗养再洗肺治疗的方案。
在医护人员的精心照料下,张海超的体质逐渐好转,于10月先后接受了2次左右分期肺灌洗手术。从双侧肺脏中清洗出大量生产性粉尘、27.12亿个吞噬了粉尘而中毒的巨噬细胞,以及这些细胞所释放出的各种导致肺脏纤维化的有害因子。
目前,张海超术后恢复良好,比入院前体重净增酒店设计了6公斤,各项重要生理指标也明显改善,尤

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11/5/2009 10:21:00 PM [美食-旅游] 分享

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    一直都馋酱牛肉,老妈来小住,自是不能让老妈闷,找个乐子是必须的,于是我们俩买了5斤牛腱子回来煮,真是玩儿得不亦乐乎,老爸和小老刘也连呼好吃,就连以前不怎么吃牛肉的小美子都爱上了牛肉,不过她可不能多吃,猫粮才是她的主要口粮。
    这周没有了老妈的饭食,小老刘都不习惯,总让我打电话让爸妈过来,真是想念啊,一家人在一起总是很幸福的感觉。
 
    主料:牛腱子肉5斤(最好选用小牛腱子,差不多1斤左右一个,筋多一些;而大牛腱子则一个大约5斤左右)
    辅料:姜6片、葱5段、料酒、老抽、生抽、盐和白糖适量、1小碗、干黄酱100克
    料包:花椒20粒、八角3枚、香叶3片、肉寇、白寇和草果各1枚、丁香3粒、桂皮1小块、干红辣椒6支、白芷、沙姜各2片,还有一些肉料我不知道名字,闻闻味道也放了几个。
    做法:
    1、牛腱肉用流水清洗干净后,再用清水泡两个小时去血水。
    2、处理好的肉放入冷水里煮10分钟,去除血沫后再用清水冲洗干净。
    3、高压锅里放入水和牛肉以及料包和辅料,水量以高过牛腱肉1CM左右,开锅后中火加压25-30分钟。
    4、出锅后,盛出来放到通风处晾3小时,肉凉后再放入肉汤里在冰箱里泡一晚就可以取出来切片了。剩余的牛肉可以放到冷冻室里保存。
 
TIPS:</STRONG>
1、少放盐、老抽和生抽,盐对肉质有影响而老抽和生抽高温后会发苦。</STRONG>
2、干黄酱是关键,放入锅前先用汤调开,这样不会糊底。</STRONG>
3、牛肉是用冷水煮而非开水。</STRONG>

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