Pamela989
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怎样煎鱼不粘锅</STRONG>
1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。
2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。
3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。
5、煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。
6、在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。
7、如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。
原料：鲫鱼1条，一块钱的豆腐。
步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
步骤3：将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。
步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。
步骤4：然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。
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 2009年6月25日，一代流行天王迈克尔杰克逊( Michael Jackson )意外离世，而在伦敦举行的50场告别演唱会也将永远定格在彩排阶段。演唱会主办方AEG其实也感到非常无辜，要将四个半小时内一扫而空的75万张门票全部退回，为演唱会投入的前期资金也等于打了水漂。不过迈克尔杰克逊的号召力，AEG 决定向其他公司销售电影、电视及原声大碟版权以弥补损失。这套根据100小时的演唱会彩排录像剪辑而成的纪录片电影《迈克尔杰克逊：就是这样》( Michael Jackson: This is It )应运而生。平心而论，周末三天2323万美元，上映5天3444万美元，其实并不是很差的票房数字，但相对于电影公司之前一直渲染的预售数字及票房预期，《就是这样》的票房表现还是令不少人失望了一番。虽然上周仅有一套新片《迈克尔杰克逊：就是这样》，但票房黑马《午夜灵异录像》( Paranormal Activity )吸金能力不减，仍令北美总票房较去年同期微升了4%。  <
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鸡蛋煮八分钟营养佳</STRONG></SPAN> 鸡蛋煮时间短了，蛋黄没有凝固，吃了不卫生；时间长了，煮“老”了，口感又不太好。那么，鸡蛋煮多长时间最合适？营养师提醒，鸡蛋煮8分钟刚刚好。</STRONG></SPAN> 营养师说，鸡蛋放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳状态。</STRONG> </STRONG> 鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。此外，煮蛋时要注意水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。 </SPAN> （长 平）</STRONG></SPAN> |
