Buffalo餐饮市场出奇制胜

10/19/2009 11:57:00 AM [美食-旅游]

尽管经济举步维艰，但是Buffalo Wild Wings(代号:BWLD)的业务依然运营不悖，野餐和烧烤餐饮的销售额连续12个季度攀升了20%以上。在过去三个季度中，公司旗下的同店销售增长了3.4%至8.3%，本季度休闲餐饮连锁店的同店销售下降了1.1%至2.5% 。尽管经济不景气导致许多人减少了外出就餐次数，油价和食品价格高企以及信贷紧缩，但是这并不妨碍公司的盈利。公司CEO表示：“我们当然不认为这会影响公司二季度的业绩，因为公司的同店销售额增长显着。”

 二季度公司旗下自营店递交了强劲的同店销售额，增长了8.3%，而加盟店销售额增长了4.5%，增长率远高于同比的8.1%和4% 。公司每股收益增长了41%至0.31美元。销售额增长了29%至9790万美元。七月同店销售额保持强劲。那么Buffalo是怎样出奇制胜的呢？公司的CEO表示：“我们一直就专注于满足顾客的需求和口味，这不是说让顾客越快离开越好，而是让他们留下来的时间越长越好。”

 公司在美国38个州拥有526家门店，顾客们可以在店里观看运动比赛，或是与朋友闲逛进去喝一杯，有时甚至会呆上几个小时。因此公司有很多店里都备有电视机和可容纳30-40人的酒吧间。公司还有训练有素的店员，以确保顾客能够尽情享受就餐的美好时光。如果顾客要与朋友一起看棒球赛，服务生将投以热情接待，并确保顾客能够拥有最好的观看角度。

 在过去几个月中，Buffalo开始使用多媒体，诸如网络和视频。公司还及时更新菜单，并提供卡拉OK服务。并打算开发一种新型烧烤汉堡，以及西南部风味的沙司，以更新餐厅的菜单。公司的CEO表示，公司正在努力呈现09年新的菜单以满足顾客日益变化的口味。KeyBanc Capital Markets分析师Lynne Collier表示，公司能够在如今艰难的市场中不断攻城略地是与12美元的菜价水平息息相关的。“我们认为这样的菜价十分吸引人，高质量的食品加上低廉的价格，可以说令公司在市场竞争中所向无敌。”

 二季度公司将预示提高了50%，公司CEO 表示三季度的广告开支同比将上涨16% 。Buffalo价格在近几个月中推出新型商品，将在大学足球赛期间通过CBSCBS和Fox Network转播NFL games。为了俘获更多晚餐顾客，公司于六月开出了一种Night Hunger菜单，以便为观看晚间球赛的客户提供食品和饮料的快餐服务。此项业务为公司创造了15%的销售额。

 在门店扩展方面，CEO表示今年年底将新增70-75家门店，总数将升至570家。分析师预期08年的每股收益将上涨28%至1.41美元，09年将上涨22%，2010年将上涨28% 。 阅读全文>>

美食-旅游

淮海战役研究-接㈤

10/19/2009 2:12:00 PM [车辆-E.V.]

[16]；陈邓自己掌握的情况是“五五军商邱集、蔡道口，六八军马牧集地区”[17]，…… 　　而实际情况是：除一八一师米文和部还在商邱西收编地方武装，刘部主力已转运至蚌埠。
　　这些变化的背景，当然是源于国军统帅部正在贯彻中的那个五心不定的“决心”。
　　国民党方面“五心不定”，共产党方面却在有序展开。
　　11月6日，华野主力按计划南下，淮海战役大幕拉开。
　　次日，粟陈张获得徐敌“有撤退徐州以淮河为第一线守备说” 之信息，而第3绥靖区的“共党卧底”张克侠、何基沣亦传来情报：“徐州粮食只能维持一周，而浦口有五十吨大米急待北运，徐州又有三十一吨军火、贵重物资急待南运，尚未运走”——张、何还建议共军立即“破坏徐蚌线”。于是粟陈张于当日巳时致电陈邓及军委：建议豫皖苏部队立即对徐蚌线展开破击[18]。同日再电军委：“徐敌正布置南撤，并企图以淮河为第一线守备，现战车营正南运中”，再次建议：“如中原军歼灭刘汝明部作战已经完成，则建议以主力直出津浦路徐蚌段（现在即请告豫皖苏对该段破击，淮南已告江淮破击）截断徐敌退路，使李、邱兵团不能南撤。我运东部队解决黄兵团后，即以一部加入运西，歼灭李兵团，主力则协同中原

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文化创意与旅游资源的开发

10/19/2009 8:36:00 AM [旅游天下]

文化创意与旅游资源的开发
文化创意这个概念也是泊来品，最近国人到处提发展文化创意产业。专家解释：“创意产业”就是源于个人创意、技巧和才华，通过知识产权的开发和运用，而形成具有创造财富和就业潜力的行业。按照英国政府和专家的意见，“创意经济”的范畴包括13个行业，即：广告、建筑、艺术和文物交易、工艺品、设计、时装设计、电影、互动休闲软件、音乐、表演艺术、出版、软件、电视广播等等。其实我认为这个解释有两点不足：一是不见得是个人创意，有不少是某个团队的创意，甚至是人民创造的；二是创意应该是文化资源投入的过程。至于包含的产业，漏掉了一个非常重要的产业，旅游业中的旅游资源开发。一个自然景观，一处文化遗迹，从选择到投入接待游客，中间有大量文化要素投入、创意的过程。使原本平常无奇的东西成为有名的景点。这使我想起了号称“日本三景”之一的天桥立。（“日本三景”所指的是：广岛县的宫岛、宫城县的松岛、京都府的天桥立。）
天桥立（あまのはしだて，亦译作天之桥立）位于日本京都府北部的宫津市宫津湾，是一个特殊的自然景观，因为地壳的推挤作

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