有什么能代替鸡蛋的呢?或者是有什么方子是可以不用鸡蛋也行啊? 最佳答案素蛋糕 本配方较适合已会制作蛋糕者使用,初学者容易失败~ 【做法】 1.先将所有粉类拌匀,再过筛 (一定要过筛,不然会结块状):全麦面粉225公克(其中包含玉米粉3大匙)+B.P(泡打粉)1.5小匙+香草粉1小匙+盐0.5小匙. 2.葵花油(或沙拉油)100C.C+牛奶200C.C+糖60公克,先拌匀呈有点乳化状态 +柠檬汁(或醋)1大匙+小苏打粉0.5小匙+柠檬皮0.5颗,拌匀. 3.将1和2分批混合均匀,混合时不要同一个方向一直拌,以免起筋,容易失败,且烤出来会太硬. 4.混合后倒入模型中(模型先抹油,洒上薄薄一层面粉,入冰箱冰一会儿,烤好后较好取出). 5.入烤箱,摄氏170度,烤10-15分钟,待上方凝固后,取出在中间划一刀,加大火温再烤15分钟. 6.取出后趁热刷上柠檬汁,香味会很浓郁. 7.放架子上晾 阅读全文>>