Pamela989
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比萨DIY，新手新攻略!</STRONG> 买烤箱,做比萨,这是我的烤箱梦之一。</STRONG> 烤箱搬进家门快一周了，此梦一直搁浅着。原因很简单：小朋友上学期间三餐不在家吃，KEN又是个中式传统胃，吃独食，嘿嘿，籁籁偶又觉得不香。 今儿个，可谓天时地利人和！KEN出差在外，小朋友在家周末，培优的课程因着国庆节假又取消了。哈哈，黄道吉日，就和咱家小朋友一道，制作籁籁家第一个比萨！ 比萨籁籁吃了不少，DIY制作比萨倒真是生平第一回，所以事先做了些作业，猫在网上看了不少博友们的文文。那真是：众说纷云。 就说制作比萨饼皮用什么粉</STRONG>这个小问题，各家有各家的理论，各家有各家的独门秘方。有的推崇用高筋粉，有的只认中筋粉，有的高筋粉加低筋粉，有的干脆用自发粉，哇，籁籁头都大 【一、比萨饼皮制作】</STRONG> 比萨饼皮材料的配比，看了很多博友贴的方子，他们和面的量都很大，够做3-4个8、9寸的饼皮，可能因为他们是熟手+高手吧，不怕一败俱败。菜鸟籁新手上路，可不能这么大手笔配料。偶可以屡败屡战，但偶绝不可以第一次就满盘皆输，所以，籁籁的比萨饼皮称量应该是刚刚好做一个的量。 下面这个饼皮材料的配比，是籁籁很用心核算过的，面饼发酵好后刚刚好铺偶们家烤箱的烤盘，一丁点不差一丁点不剩，呵呵，数学学不好的人能歪打正着做到这一步，偶为自已感到骄傲。 ※ 需要的材料</STRONG> 面粉120g(高筋面粉85g/低筋面粉35g）、干酵母2g、黄油10g、糖粉1/2小匙、盐1/4小匙、黄油10g、牛奶80g（分2次用完）、鸡蛋黄1个 ※ 制作过程（如↓图所示)</STRONG> ●首先将黄油称量好，室温融化；将其它材料称量好， ●蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用，牛奶取半加温融入酵母，所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油，揉至面筋扩展。 ●将面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（约1个小时左右）在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料。 ●将发酵好的面团挤出空气，加盖保鲜膜醒发约15分钟； ●将醒发后的面团整形，中间薄四周厚，烤盘垫锡纸，铺上面饼，面饼中间用叉子叉些小孔，饼底抹一层油，饧发30分钟左右） ●面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用。 【二、比萨酱料制作】</STRONG> ※ 需要的材料</STRONG> ①马拉奶酪丝120g（将分三次铺撒）、番茄沙司、黑胡椒粒、罗勒叶碎、 ②培根、基围虾、火腿肠、 ③青红椒，甜玉米粒、红番茄、荷兰豆、芦笋 </STRONG> ※ 制作过程</STRONG> ●将②中的基围虾清洗抽虾肠，过沸水滤干；火腿肠切细丁备用。 ●将③中材料分别切丝切丁，过沸水后小火烘干躁备用。 【三、比萨饼皮及酱料合成、烘焙】</STRONG> </STRONG> ※ 制作过程（如↓图所示)</STRONG> ●将比萨面饼涂抹番茄沙司、撒上黑胡椒粒、罗勒叶碎后，撒一层马拉奶酪丝； ●撒上火腿细丁，及杂蔬后铺第二层奶酪丝；最后铺上几片完整的培根片及基围虾，点缀些许青红椒丝。 ●放入预热好的烤箱内烘烤，约15分钟后取出，将剩余奶酪丝全部撒上，再放入烤箱上层烤5-8分钟。 能干吧，这铺酱料的工作是偶们家小朋友完成的，看来啊2000后男生厨房不是梦啊！ </STRONG> ※ 需要的烘焙温度</STRONG> 预热：</STRONG>190度，上下火；烘焙</STRONG>：190度，15分钟+8分钟 曼妙的马苏里拉奶酪的拉丝效果</STRONG> 充分的脱水处理后，杂蔬虽然放得多，批萨从里到外依然干干爽爽</STRONG> 比萨中间部分：薄薄的、脆脆的、香香的</STRONG>饼皮儿 【比萨小百科】</STRONG> ●“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品， ●比萨</STRONG>这个名字来自拉丁语‘ pinsa '，它是拉丁语‘ pinsere '的过去分词，意思是‘压平'。起源于 3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比批萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。 ●目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。 ●上等的比萨必须具备四个特质</STRONG>：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。 ●比萨的分类： 按大小分类 </STRONG>A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用 B、9英寸比萨饼(RegularPizza)、可供2-3人食用 C、12英寸比萨饼(LargePizza)、可供4-5人食用 按饼底分类 A、铁盘比萨饼(PanPizza) B、手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza) 籁籁【零玖◎玖月】“不靠谱”美食特辑</STRONG> XX款美食敬请点击小图☉☉☉☉⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕⊕☉☉☉☉☉☉☉☉☉⊕⊕⊕⊕☉☉☉⊕⊕⊕⊕☉☉⊕⊕⊕☉☉☉☉⊕⊕ 我成了空“巢”妈妈 向经典致敬——淮扬狮子头 应对经济危机，煮妇有招 应对经济危机，煮妇有招 </STRONG> 三色鸡肉串 孜然脆脆骨 羊肉串 椒盐香酥虾 懒人版的“一锅鲜” 什锦杂蔬拌饭 健康从早餐开始 紫椰菜芋泥酥 阅读全文>> |
 小狗搞笑的安全措施 我家附近有一条比较深的胡同，是我每天回家的必经之路。前天下班回家，拐进胡同走到一半，搞笑的是忽然闯出一个白乎乎的东西，由于光线较暗，吓了我一跳。仔细一看，原来是条小狗。它耀武扬威地向我奔来，看它还没我家那只老猫大，我放下心来。可小狗似乎并不满意这个结果，竟狂吠着想来咬我。我一乐，搞笑!就你那小样也想来咬我? 我吓也要吓死你!便也冲着它狠狠地嚎了两下：“汪!汪!”小狗立马顿住脚，盯着我看了一下，忽地转身跑远了。 我正得意，却听见胡同那头传来一个老太太的声音：“叫你好好在家门口玩儿，你不听，又遇见那只大狗了吧?” 本文来自: 搞笑网(www.aigaoxiao.com) 详细出处参考：http://aigaoxiao.com/html/20099/2557/ |
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1.AC米兰vs巴里 推荐30 AC米兰本赛季明显不在状态，年龄偏大后防线老化，小罗低迷，板凳不深，双线作战影响颇大，上轮联赛客场不仅0-1败走乌鸡而且内斯塔，因扎吉以及西多夫三名中前场球员各吃一张黄牌，更有弗拉米尼两黄变一红输球也输得不光彩，如何调整球队的心态和战略是拉涅夫的当务之急；巴里上轮主战卡利亚里却毫无主场之优，多达8-9名球员龟缩在自己半场参与防守，在坚守76分钟之久终于被对方敲开防线1-0落败，球队为保守之策付出了代价，主帅应能及时反省吸取教训。意甲交锋往绩上，在米兰主场A米4胜1平1负占有绝对优势，但如要球队计划下周中欧冠客胜苏黎世的话，本轮米兰部分主力老队员上场的可能性不大，替补队员状态则漂浮不定力不从心，怕难破巴里铁桶阵而被其反咬一口。 2.帕尔玛vs卡利亚里 推荐31 升班马帕尔玛是意甲中一匹黑马，上轮虽客场作战但丝毫不落下风，队中的边后卫D.泽诺尼以及中场核心马里加主力前锋博季诺夫，尼科拉（Nicola）表现特别活跃，控球率超过53%射门达18次之多，以2-0客场完胜拉齐奥，联赛3胜1平1负迄今只客场0-2落败国米，尤其是球队的主场战斗力特别强；卡利亚里上轮客场巴里，76分钟由德塞纳，卡普乔和替补 |
