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今天不必做饭,回婆婆家吃饭。 就我俩夫妻加上三弟还有家公家婆五个人吃饭,婆婆没做太多的菜,不过鱼啊菜啊是肯定必有的。 这不,煎了几条小鱼儿。。。。 先用盐醃了小半天,再煎至香酥。。。。。 我觉得好好吃。。。。 休渔期过了,鱼儿开始长大了呢。。。。这段时间可以捞到较大条的鱼了。 今天家公釣了二条大大条的黄脚笠,蒸了这条稍小的,也有一斤左右重。另一条差不多二斤重的,婆婆给我带了一半回来明天再整来吃。 深海自釣到的黄脚笠,滑嫩呀。。。。这条在街市起码得三十五元左右一条。 而且街市买到的,还未必是海里捞的,有可能是圈养的,吃起来口感与味道会稍逊一筹。 釣了一条大墨鱼,黑椒爆香了来吃。。。我特意放在自己面前。。。。 还有婆婆经典的梅菜蒸肉饼。。。。用来送饭,一流~~ 还有一碟沙姜八角蒸鸡翅,我没尝,不知道好不好吃。。。。 炒了碟青菜。。。 今天的汤正点,是菜干猪骨猪肺汤,加了南北杏,猪肺据说可难整了,婆婆光这一个肺就整了一整个早上。。。。 真是应了广东一句俗语“我顶佢个肺”。。。。。。肺看来真是比较难搞的,有俗语为证。 让婆婆大致告诉我怎么处理猪肺----“啤水、切块、啤水、白镬烘、啤水” 光听就能让我打退堂古。马上耍手拧头“这么复杂,我不要学了” 煲了三个多四个钟的老火汤。。。。。 渣捞起来,我喜欢吃煲过汤的菜干。。。 婆婆真是习惯了做大桌菜的人,都这么多的菜了,还想蒸上几个大螃蟹给我,我连忙说吃不了,就让婆婆蒸好了,让我带回来,做成冻蟹,闲来无事,可以看着电视拆蟹肉沾醋就着啤酒,爽一爽。。。 ...阅读全文>> |
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