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8/20/2009 3:29:00 PM [美食-旅游] 分享

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月经
1 黑木耳红枣茶-黑木耳30克,红枣20枚,黑木耳红枣共煮汤服之。每日1次,连服。功能补中益气,养血止血。主治气虚型月经出血过多。
2 浓茶红糖饮-茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。
3 山楂红糖饮-生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次,经血亦可自下。功能活血调经,主治妇女有经期错乱。
4 茴香酒-小茴香、青皮各15克,黄酒250克,将小茴香、青皮洗净,入酒内浸泡3天,即可饮用。每次15-30克,每日2次,如不耐酒者,可以醋代之。功能疏肝理气。主治经期先期先后不定、经色正常、无块行而不畅、乳房及小腹胀痛等症。
5 山楂红花酒-山楂30克,红花15克,白酒250克,将上药入酒中浸泡1周。每次45-30克,每日2次,视酒量大小,不醉为度。功能活血化瘀。主治经来量少、紫黑有块、腹痛、血块排出后痛减。注意忌食生冷勿受寒凉。
6 凉拌芹菜-新鲜芹菜500克,卤香干3块。先将芹菜除去根头,拣去芹菜叶,择洗干净,放入沸水锅焯一分钟,取出后用凉开水洗净,切成3-5公分长的段,排放在盘碗内,待用。将卤香干用沸水冲一下,剖成片,纵切后再横切成卤干丝。均放在芹菜段上,加酱油、红糖、精盐、味精、麻油等调拌的汁液,拌匀即可食用。佐餐当菜,随意服食。本食疗方对血热所致月经超前、月经过多尤为适宜。
7 马兰头白茅根蜜饮-新鲜马兰头100克(干品50克),鲜白茅根250克(干品125克),蜂蜜20克。先将马兰头、白茅根分别拣杂、择洗干净,放入温开水中浸泡片刻,捞出,细切成碎末。放入洁净双层纱布袋中,扎紧袋口,绞压取汁,将马兰头、白茅根汁液放入杯中,兑入蜂蜜,拌和均匀即成。早晚2次分服。本食疗方对血热所致月经前、月经过多尤为适宜。
8 干姜艾叶红糖茶-干姜20克,艾叶10克,红糖30克。先将干姜、艾叶分别拣杂,洗净。晒干后切碎。同放入砂锅,加水浸泡片刻,煎煮20分钟,用洁净纱布过滤,去渣,留汁回入砂锅,加入红糖,用小火煨煮溶化,拌匀即成。早晚2次分服。本食疗方对血寒引起的月经延后、月经过少、闭经等尤为适宜。
9 当归生姜羊肉汤-羊瘦肉300克,当归15克,生姜450克,大茴香、桂皮各适量。先将当归、生姜分别拣杂,洗净,晾干或晒干,切成片,同放入纱布袋中,扎紧袋口,备用。将羊肉洗净,入沸水锅焯一下,清水中过凉。切成羊肉小块或羊肉片,与当归、生姜药袋同放入砂锅,加入大茴香、桂皮及清水适量,先用大火煮沸。烹入料酒。改用小火焖煮至羊肉熟烂如酥,取出药袋,滤尽药汁,捞出大茴香、桂皮,加精盐,味精、五香粉,拌和均匀即成。佐餐当菜,随意服食,当日吃完。适用于血寒及气血虚寒引起的月经延后、量少、痛经。
10 五元全鸡-净母鸡1只(重约1000克),龙眼肉15克,荔枝肉15克。黑枣15克,莲子肉15克,枸杞子15克,红糖30克。先将净母鸡洗净,入沸水锅焯一下,使其腹部朝上放往大碗中,待用。将龙眼肉、荔枝肉、黑枣(去核)、莲子肉、枸杞子择洗干净,分放在鸡腹及蒸碗的四周。匀放红糖,加清水适量,并加葱花、姜末、料酒、精盐、味精、放入蒸笼,上笼蒸二小时,待鸡肉酥烂,取出,撒上胡椒粉即成。佐餐当菜,随意服食,吃鸡肉,嚼食龙眼肉,荔枝肉、枣肉、莲子肉、枸杞子。本食疗方对气虚所引起的月经延后、月经过少尤为适宜。
11 人参砂锅鸡-嫩母鸡一只(重约1500克),白参3克。先将人参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片或研成极捆末。将母鸡宰杀,去毛、爪及内脏,放入沸水锅中焯透,捞出,洗净,控净水,放入煨煲的砂锅,加高汤(或清水)适量,以淹没鸡身为度,待用。另锅置火上,加植物油烧至六成热。加葱花、姜末翻炒出香,倒入砂锅,大火煮沸,烹入料酒,改用小火煨煲一.五小时,待鸡肉酥烂,加白参片(或参末)、精盐、味精。拌和均均,再煨煲至沸,即成。佐餐当菜,吃鸡肉,饮汤汁,嚼食人参片。本食疗方对气虚引起的月经延后、月经过少尤为适宜。
12 阿胶粥-阿胶末30克,糯米100克。先将糯米淘洗干净,放入砂锅,加水煨煮成稀稠粥,粥将成时,调入阿胶末,拌和均匀,再用小火煨煮十分钟即成。早晚2次分服。本食疗方对血虚引起的月经延后、月经过少尤为适宜。
13 灵芝猪肝-猪肝250克,灵芝10克,黑木耳(干品)5克,净青菜100克。先将猪肝洗净,切成薄片,备用。将黑木耳用冷水泡发,择洗干净。撕成小朵状,待用。将青菜择洗干净,切段,待用。将灵芝拣杂,洗净,晾干后切成片或切碎,放入砂锅。加水浓煎40分钟,用洁净纱布过滤,去渣,留汁备用。将猪肝片放入大碗中,加精盐、白糖、料酒各适量,拌匀,再加适量清水和太白粉浆匀,然后加少量植物油拌一下。另碗用酱油、醋、白糖、太白粉、料酒、葱花、姜未、味精、鲜汤兑成芡汁,待用。炒锅置火上。加植物油烧至八成热。下入猪肝片及木耳。急火翻炒,手杓推动。待猪肝完全散开,加入灵芝浓汁及嫩青菜,翻炒片刻。再把兑好的汤芡汁搅匀后倒入,待汤芡汁烧开,呈稀稠黏羹时,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食,当日吃完。本食疗方适用于血虚所致月经延后、月经量少等症。
14 益母草蜜饮-新鲜益母草120克(干品减半),红糖15克,蜂蜜20克。先将益母草拣杂,择洗干净,晾干,切成碎小段,放入砂锅,加水浓煎2次,每次30分钟,过滤,合并2次滤汁,回入砂锅,用小火浓缩至300毫升,调入红糖,溶化后稍凉,再兑入蜂蜜,拌匀即成。早晚2次分服。本食疗方对气滞血瘀所引起的月经延后、月经过少、月经先后不定期等症尤为适宜。
15 青皮山楂粥-青皮10克,生山楂30克,糙米100克。先将青皮、生山楂分别拣杂,洗净,切碎后一同放入砂锅,加水适量,浓煎40分钟,用洁净纱布过滤,去渣,取汁待用。将糙米淘干净,放入砂锅,加水适量,用小火煨煮成稠粥,粥将成时。兑入青皮、山楂浓煎汁,拌匀,继续煨煮至沸,即成。早晚2次分服。本食疗方对气滞血瘀所引起的月经延后、月经过少、月经先后不定期等症尤为适宜。
16 陈皮橘叶茶-陈皮20克,新鲜橘叶20克。先将新采摘的鲜橘叶择洗干净,与拣杂后的陈皮一起切碎。放入砂锅,加水适量,中火煎煮20分钟,用洁净纱布过滤。去渣,取汁即成。代茶,分上下午2次。频频饮用。本食疗方对气滞血瘀所引起的月经延后、月经过少、月经先后不定期等症尤为适宜。
17 萝卜丝饼-白萝卜500克,面粉500克,熟火腿25克。先将白萝卜洗干净,除去蒂头及根须,剖片,切成细丝,放入洁净的大搪瓷碗内。加精盐适量,拌和均匀,稍腌渍片刻,挤去腌渍汁液,备用。将面粉适量放入盆内,加植物油拌和糅成干油酥,分成十个剂子;并将另留的面粉,放入盆内,按一比一比例加水及植物油拌糅成水油酥,也分成十个剂子,把干油酥逐个包入水油酥内,杆长 阅读全文>>

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8/20/2009 4:45:00 PM [美食-旅游] 分享

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今天做汤种面包,那个面团实在是难揉,太黏了。费了九牛二虎之力,才揉到一起。更别提做汤种时,要不停的搅面糊。如果没有面包机,不建议尝试。除非你和我一样对面包发烧。

烤面包之前,面包模子有点湿气,结果烤好后面包都粘在模子上。费了半天劲,才把面包从模子里扣出来。面包是扣出来了,也被我捏得不成样子了。万里长城,功亏一篑。

掰开看看里面:一根一根的筋,都连在一起。这说明面包发育良好。没有辜负我揉面的辛苦。

做法:</SPAN>
“汤种”面包,在做法上与以往的传统面包不同。有兴趣的,可以google了解一下,我就不啰嗦了。
汤种制作
1. 在500g水中加入高浸面粉100g。
2. 将水与面粉搅拌均匀。
3. 放到炉上加热。需不停搅拌,以防锅底烧焦。
4. 加热至65c离火,面糊在搅拌时,会有纹路出现的状态。
5. 在面糊表面贴上一层保鲜膜,降到室温后使用(防水分流失及表面结皮)。

分量</SPAN>
小号吐司模型 x 2
原料
A: 高筋粉540g,细砂糖86g,盐8g,instant yeast 11g
B:egg 86g, heavy cream 59g,milk 54g 汤种184g
C: unsalted butter 49g
制作过程</SPAN>

1.基本发酵:40分钟
2.分割滚圆:2个,
3.中间发酵:15分钟
4.整形:
a.将中间发酵完成的面团排气擀开,成椭圆形。              
b.从上往下折1/3后,压紧。
c.重复b
d.将收口朝下,将面团上下擀长,约30cm,翻面后卷成圆柱形。
e.收口朝下,放入烤模内发酵。

5.最后发酵:约模型8分满
6.烤焙,175c,约烤焙35分钟。

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8/20/2009 12:59:00 PM [旅游天下] 分享

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    跑通告是很累的,尤其是每个类别的媒体都要照顾到。这次天娱安排的地毯式的轰炸宣传,真的是让我们从眼睛到耳朵,都是流星雨呀!刚刚才整理出来了今天中午的录音给大家。三位真的是非常帅气、可爱,张翰、郑爽、朱梓骁,希望大家可以支持这些正在努力表现给你看的新面孔哦~~~。当然原声带非常的精彩推荐给大家原声带里的歌曲:他们H4演唱的《星空物语》、朱梓骁的《想念的歌》、张翰的《拾忆》、郑爽的《爱的华尔兹》还有许飞的《我要的飞翔》,是吴主播经常play的哦~~~~
点击收听:</STRONG>
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