咸香芝士饼干


低粉125克,黄油70克卡夫芝士粉30克,鸡蛋大号1个（打散后取一大勺以便涂面），黑芝麻适量

做法：

见步骤图

人老话多：
１、所有的粉都拌成面团时，用橡胶刮刀拢成团就好，不必用手大力的抓捏（特别是不能搓揉）成团，这样反而会影响饼干的酥脆，用橡胶刮刀拢成团后，就可以用保鲜袋装起来放进冷藏室了；
２、饼干不要擀太薄，大约４ＭＭ厚度左右；
３、切割好形状后涂上事先留下的一大勺蛋液，然后撒上黑芝麻，撒完用手轻轻压一下，以免芝麻脱落。
４、饼干进烤箱前可以进冰箱再冷藏２０分钟，这样烤出来的饼干更加酥脆。
５、温度１９０度，烤箱中层，２０分钟左右，请依各家烤箱性能调整。
 
 
 

 
 
 

 
 
 
我做这个饼干时做了双倍的份量，所以顺便做了两种饼干整形的方法，大家觉得哪种方便好用都可以。
 
 
 

 
 
 
　　　做完饼干，看完电影，拍照时看到傍晚的阳光很美的透在窗台上，光影斑驳，很努力想拍下这效果，可惜没成功，索性把照片</SPAN>的色调全改了，这色调特别特别符合我看完《情人》时的心情。
 
 
 

 
 
 
　　　　饼干的保存以前在手指饼时用文字形容过，这次干脆把照片拍下来给大家看，自我认为这方法不错，上次这样保存的手指饼好几天都是硬脆的，一点没有返潮，而且这种保存的办法对容器的密封性要求不高，带盖的都可以。
 
 
 

 
 
 
 
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