最近不知道怎么了，觉得时间过的是异常的快，这一周的日子好象还没有细细的过，就又到了周末。看来我是真的老了，开始觉得时间有点儿不够用了。
    又到周末，闺女又该回家了，我又得开动脑筋给她准备吃食了。上周给她做了土司，结果大早上的就被她给弄了起来，要求我给她煎荷包蛋、烤火腿，夹土司吃。这孩子还真是会想着吃，这也都怪我平时在吃的方面对她的培养下的心思太多了。可怜她老妈我夜里两点多才睡下，早上不到八点就晕晕乎乎的爬起来给她做了顿早点，早知道是这种结果，打死我也不给她准备土司啊。
    有了上礼拜的前车之鉴，这周我决定给她做个她自己就能搞定的早餐，思来想去，就是它了——培根芝士卷。这是一款小花式面包，里面卷上了培根肉和芝士片烤制而成，一个小小的面包包含了肉、蛋、奶等诸多营养成份，小孩儿自己在用微波炉热上一碗牛奶，一份营养丰富的早餐，就OK啦。
    怎么样，花点小心思，耍点小聪明，就能不用让自己老早的爬起来，又动火，又动油的给孩子准备一份早餐，还不错吧。其实，我觉得，在孩子慢慢大点儿了以后，适当的教她一些生活中的小技能，是很有必要的，比如，怎么样使用微波炉自己热东西，怎样端刚热好的东西才不会被烫到，怎样在安全的条件下给自己做一些简单的小吃食，孩子们都是非常喜欢学，也乐于尝试的。爱她，并不需要什么事都亲历亲为的为她去做，包办代替一切，爱她，就应该在适当的时候偷一点儿懒，这样，你会发现，她会越来越强，越来越聪明哦。
 
原料：</STRONG>高粉200克、细砂糖15克、黄油15克、干酵母粉3克、鸡蛋1个、盐2克、牛奶80克
      培根肉5条、芝士片5片
 
做法：</STRONG>
      1、所有粉类材料过筛后放入盆中
      2、酵母放入温牛奶中搅匀
      3、粉类材料中分次放入2/3的蛋液和牛奶酵母液，用手拌匀，揉成面团
      4、将面团揉至光滑后裹入黄油接着揉，一直揉到扩展状态
      5、将面团放盆中盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵（大约一小时）
      6、一次发酵完成后将面团分割成5份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
      7、将松弛好的面团按扁擀成长方形，翻面后分别放上培根条和芝士片卷起来
      8、卷好的面团封口朝上放到铺了油纸的烤盘上，用刀从面团中间切到接近底部
      9、将切面翻过来朝上，用手轻轻将表面压平
      10、将整好形的面包上盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行二次发酵约一小时
      11、二次发酵完成后，在面包的表面轻轻刷上剩下的1/3蛋液，放入提前预热好的烤箱里
          180度大约烤制20分钟即可。
 
       
                  揉 好 的 面团                        一次发酵完成后的面团
       
          把面团分成5份盖保鲜膜松弛10分钟         松弛好的面团按扁排气后擀成长方形
       
          在擀好的面片上放上培根和芝士片            将放好馅料的面皮轻轻卷起来
        
               切开后，整形好的面包卷
 
贴心叮咛：</STRONG>
      *</STRONG> 牛奶液事先可用微波炉低温加热一分钟至温热，然后在把干酵母放入，这样
        有利于酵母的发酵，但是切记温度一定不能过高，不然会把酵母杀死。
      *</STRONG> 黄油最好在室温软化后切成小块再裹入面团中，刚开始加入黄油后面团会变
        得很粘滑，不用害怕，一直不停的揉就会好的。
      *</STRONG> 进行发酵时可以把面团放入预热40度左右的烤箱中，里面在放一碗热水就可以了
      *</STRONG> 发酵好的面团会是发酵前的两倍大，手指上沾面粉戳入面团在抽回，如果面
        团中间出现了一个不回缩的小洞，就证明发酵成功啦。
      *</STRONG> 所谓的扩展状态，就是你从揉好的面团中揪一块下来，可以抻拉出一块透明的薄膜。
      *</STRONG> 做这款面包最好准备烤面包用的纸模，把整形好的面包放到纸摸中进行二次发酵和烤制
        我因为家里没有纸模，所以就直接把整形好的面包放在铺了油纸的烤盘上了，如果放在
        纸摸里，在二次发酵时面包变大时，纸摸可以很好的支撑面团，不会变形歪斜。
      *</STRONG> 烤制的温度请根据自家烤箱的脾气进行适当的调整。
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