黄家烤肉是济南传统风味名吃,以鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,闻名于省内外。章丘黄家湾黄秋忠的祖辈,在清代康熙初年,就在章丘老城东关大桥处经营烤肉,据今已有300余年历史,其老字号“茂盛斋烤肉铺”,民国初年改为“长胜斋”,仍在原处经营烤肉。该店制作的烤肉,别有风味,质量高,被世人称为“黄家烤肉”。黄家自祖辈经营烤肉以来,世代相传,均操此业以养家小。1956年4月,黄家烤肉作为名吃参加了山东著名产品及手工艺品展销会,黄祯祥(即黄秋忠的祖父)制作的黄家烤肉,在展销会上获得了很高的赞誉,以后一直作为山东的名吃向国内外介绍,使国内外的人们品尝到黄家烤肉的醇香味道。 </SPAN> 黄家烤肉在清咸丰年间名声极高,销量颇为可观,黄家湾制作烤肉的人家也增多了,清末宣统年间已有四五家制作和经营烤肉,民国时期黄家湾有人在济南城里院前开设异香斋烤肉店,商埠区工商业有较大发展后,异香斋迁至经二路纬四路经营。 </SPAN> 现今市场开放以来,烤肉又受到人民大众的喜爱,经营烤肉的店铺也日渐多了起来,由于机械化生产的渗透,使黄家烤肉的制作技法和制作技术日臻完善,并以此丰富消费者的饮食文化。 </SPAN> </SPAN> 主料:健康活猪约60千克 </SPAN> 配料:大茴香150克,小茴香100克,丁香150克,花椒50克,粗盐1500克,秫秸杆4根,薄白纸1张,干麦秸40千克 </SPAN> 制法: </SPAN> 1、将猪宰杀后,去内脏,褪毛,清洗 阅读全文>> |
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婚后沈傲君 【新浪博客 阳光竖琴</SPAN></SPAN>博文】 人民网娱乐讯 (记者 赵纲 摄)刚在不久前举办盛大婚礼的沈傲君,6月15日下午应邀出席了第59届世界小姐中国大赛启动新闻发布会。沈傲君身着一袭绚丽多彩的中式外套,举手投足间尽显贵妇人的优雅,而左手无名指的大克拉钻石婚戒更是显得格外耀眼。</SPAN> 来源:http://ent.people.com.cn/GB/9477795.html</SPAN> 婚后更加光彩照人 婚前的青春 【新浪博客 阳光竖琴</SPAN></SPAN>博文】 婚前的活泼 ...阅读全文>> |
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