绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。
　　夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。
　　中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒等。
　　现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含 阅读全文>>