豆豉鸡翅蒸土豆
    土豆切小块垫底。鲜鸡翅剁小块,用盐/糖/淀粉/豆豉/蒜末/油/麻油一起腌制半个小时,铺在
    土豆上面,大火隔热水蒸10分钟
 
    
 
   
    清水咸菜煮扒皮鱼
    强烈推荐扒皮鱼的新做法。以前焖煮的做法,是油煎香再焖,这次试了直接清水煮,没想到味道
    更鲜。咸菜泡一下略去咸味,控干,切粗丝,热锅炒干咸菜的水分再放油,一起爆香姜片和蒜片,
    加入两碗水,再放入处理干净的扒皮鱼块,盖好盖子,焖煮至汤呈奶白色,加葱段和胡椒粉即可。
    鱼肉雪白,奶白的鱼汤有咸菜和胡椒粉,暖胃又开胃。咸菜煮的过程中盐分释出,切记试过味再
    看要否加盐
 
    
 
    
   
   
    番茄螺丝粉
    番茄烫过热水去皮切块,入锅加清水烧开,放螺丝粉至煮熟软,少许盐调味。油就免了
 
    
 
    
 
 阅读全文>>