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6/30/2009 9:25:00 AM [电影电视] 分享

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6/30/2009 7:33:00 AM [美食-旅游] 分享

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   排骨、甜酒酿半碗和腐乳烹制而成的酒酿腐乳排骨,能帮助女人养颜丰胸。烹制时,先排骨放清水中泡一下,换几次水,让水变清为止。起油锅,放排骨下去炒一炒,然后加点生抽再炒,倒入酒酿,炒匀后加开水没过排骨。
  原材料:
  材料:排骨一斤多、甜酒酿半碗、腐乳一块
  调料:植物油、生抽
  做法:
  1.排骨放清水中泡一下,换几次水,让水变清为止;
  2.起油锅,放排骨下去炒一炒,然后加点生抽再炒;
  3.倒入酒酿,炒匀后加开水没过排骨;
  4.盖上锅盖开中火煮45分钟左右;
  5.揭开锅盖,汁收得差不多时,加入北腐乳;
  6.用铲弄碎,与排骨翻炒拌匀,煮到收汁
  TIPS:
  1.怕油腻的,可把排骨先放清水里煮开,去掉血水,再进行烹制;
  2.酒酿本身有较多的酵母菌,对身体有益,但煮过后酵母菌全死了,所以用其做菜是利用它的味道,并不是发挥它最大的功效;
  3.这道菜用了较多的酒酿,酒酿的酒精度数低,而且长时间烹煮,一般吃不出什么酒味,但小宝吃了后,嘴边的皮肤有点发红,第二天就好了,可能是有点过敏,容易过敏的孩子还是不要吃了,而且这菜味道稍重,小小孩还是吃清淡一些较好。

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