Pamela989
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屈尊降贵的三文鱼 ——八千代日本料理食记 到日本料理店去，少不了要吃三文鱼，尤其是三文鱼刺身。事实上，中国人认识三文鱼，也是从日本料理店开始的，那时的三文鱼，都是从日本进口的，以致相当多的人，都误会三文鱼是日本特产。殊不知，日本的三文鱼，绝大部分却是从北欧的挪威进口的。 三文鱼刺身 日式炒饭 蟹子沙拉 炒杂菜 三文鱼，其实是香港的叫法，它是从英文salmon音译过来的。如果用普通话翻译，应该叫萨门鱼或撒蒙鱼。三文鱼（salmon），广义来说，就是是指鲑目鲑科的鱼类，包括大马哈鱼属、鲑属和斑鳟属等11种属类的鱼。而狭义的三文鱼，就是指鲑属和部分鳟属的鱼类，所以，三文鱼也叫鲑鳟鱼。我们现在所说的三文鱼，当然就是狭义的，是黑龙江一带盛产的大马哈鱼的亲戚。 三文鱼，以挪威出产的最为出名，挪威也是世界第一大三文鱼生产国和出口国。我国是从95年开始，从挪威进口三文鱼的，一年的进口量，也就200吨，现在是每星期的进口量，就达300吨。 八千代日本料理店 最初，三文鱼的价格，每斤高达数百元，非一般的平民百姓所能消费得起，是名副其实的贵价鱼。不过，自从八千代日本料理，于2002年在广州开设第一家店铺，贵价三文鱼就不复存在。 经营正宗日本料理的八千代，率先使一直走高档路线的日本料理平民化，将原先很贵的日本料理，降到普通市民能够接受的程度。作为日本料理主打的三文鱼刺身，当然也不例外，曾经几百元一斤，屈尊降贵到48元一斤，一时间，吃三文鱼成为了时尚。老铁第一次吃三文鱼，就是在珠江新城维加斯广场的八千代吃的。 最近，何必兄到了广州，老铁做东，请何必兄及几位老友，到位于珠江新城维加斯广场的八千代日本料理店，再次品尝那里的三文鱼刺身。 一坐下，就要了三斤三文鱼刺身，后来不够吃，再加了半斤。 两斤三文鱼刺身船 一斤三文鱼的盘 半斤的三文鱼碟 说起来，吃三文鱼鱼生，是挺有讲究的。 冰冻的三文鱼，经过在冰箱冷藏库0°~4°的解冻，排除出多余的水分，切片上碟端出，应该在第一时间，品尝三文鱼鱼生，此时的三文鱼，色泽光亮、鲜艳，橘红色的肉色与白色脂肪层之间，间隔分明，肉质细嫩而有弹性，爽滑而不肥腻，甘甜而带有独特的三文鱼香味，蘸上日本酱油和芥辣，吃上一口，真是“味力”无穷，感觉绝妙！ 如果三文鱼上碟之后，隔了很久才吃，此时的三文鱼，已经彻底变软，白色脂肪层的肥腻，开始体现出来，就如同吃肥猪肉一般，难以吞咽。 有朋友常问老铁，吃三文鱼鱼生，应该薄切还是厚切的好，其实是无所谓的，当然，如果你去的日本料理店，做刺身的功夫不到家，端出的三文鱼，已经变软，薄切的三文鱼就不好吃了，除非你想吃肥猪肉。 八千代的三文鱼刺身，做得很不错，口感很好，只是后来那半斤薄切，则不太好吃，解冻过分，三文鱼变软，只剩下肥腻，应该诟病。 除了三文鱼刺身，还要了日式炒饭，炒杂菜，蟹子沙律，日本泡菜等。 日式炒饭 炒杂菜 蟹子沙拉 日本泡菜 在吃三文鱼刺身之前，先吃一碗炒饭，是必备的功课，在肚子有点饱的情况下，品尝三文鱼，更能体会三文鱼的鲜美！ 需要指出的是，三文鱼除了美味，它还是高蛋白、低热量的健康食品，而且富含多种维生素及钙、铁、锌、镁、磷等多种微量元素，而它所含的不饱和脂肪，高达27%，是所有鱼类中最高的，再怎么多吃，都不会吃出个“三高”来。更绝的是，三文鱼富含的Ω-3脂肪酸，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，绝对是老少咸宜的食品。 已经平民化的三文鱼，有机会的话，大家不妨一试。 阅读全文>> |
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【郑重声明】：我就是把这些大家不一定知道的事情拿了出来，希望能对大家有所帮助的。怕咱们花了冤枉钱，毕竟家长挣钱不容易。刚看到时我也感到很吃惊，所以就接着往下补充了几个，在这当中很多校内的同学提了好多建议，很感谢你们啊o(∩_∩)o...真的不希望大家误会我，没有对这些牌子的偏见，日志里不免有说的不对的地方，希望咱们能一起把它完善了，还希望大家多多捧场啊！！ 1梦特娇 国人非常认这个牌子，我也不知道为什么，号称法国品牌，一件T恤动轧上千，在2、3级城市尤其是有钱人的代名词。其实，这个牌子不过是在法国注册而已，在国外...算了不说了，此牌主攻中年人这个年龄段！ 2卡迪乐鳄鱼和鳄鱼恤 鳄鱼有很多种，什么头朝里的，头朝外的，张嘴的，闭嘴的... 卡迪乐和香港的鳄恤基本和雅戈尔一个档次吧，有的款式却卖得和LACOSTE差不多价，这就有点不厚道了。 鳄鱼，只有法国的LACOSTE最为正宗，最为出名。 3 ZARA ZARA 业界称为时尚杀手， |
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号称打法最华丽的西班牙队在今天凌晨进行的联合会杯半决赛中0：2输给了死缠烂打的美国队，失去了决赛权，同时也终结了自己35场不败的记录。这场比赛也给西班牙人提个醒，面对死缠烂打的无赖球队该怎么踢比赛，这是博斯克该解决的问题。美国队利用自己的顽强创造了“美国奇迹”。 西班牙在上半场失球前踢得漫不经心，在第27分钟终于付出了代价，登普西将球轻挑过皮克，阿尔蒂多雷转身扛倒卡普德维拉，在禁区线上右脚推射被卡西利亚斯指尖一碰入左下角。此后，欧洲冠军32脚射门竟然没有一次破门，美国门将霍华德在本场比赛中超水平发挥。西班牙队久攻不下，美国第74分钟扩大优势，刚出场的费尔哈伯前场左侧抢在拉莫斯前面断球，没有直接远射而是带球吸引了三名后卫，然后分到禁区右侧，多诺万低传打在卡普德维拉左脚后跟上折射到后门柱，拉莫斯没有果断解围却用右脚停球，他身后的登普西在小禁区线上倒地右脚扫入网窝，2：0的比分确保美国队进入决赛。 |
