四川饭店鱼香口味经典地道香飘京城　2009年5月26日</STRONG></SPAN> 2009-5-26 9:47:30</SPAN>　　来源：中国食品质量报</SPAN> 　　 本报记者牛春安 发自北京</STRONG>
　　鱼香肉丝是一道家常菜，是地地道道的川菜，历史悠久。尽管当今中西大餐盛行，各路菜系交相生辉，鱼香肉丝其独特的复合口味仍然深受国内大众乃至外国友人的喜爱。“鱼香”口味的魅力到底在哪里呢？我们在号称“京城川菜第一家”的四川饭店找到了答案。
　　四川饭店始创于1959年，由周 阅读全文>>