Marsha09
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眨眼间，娜娜、嘉嘉就从被我们捧在手心里的小不点儿，长成了年满周岁的大姑娘；毛毛也不知不觉地跟我们生活了半年了。（写的是07年年初） 龙舞说：“你看毛毛的眼神不一样了。” 我：“哪里不一样？” 龙舞不满道：“你看不出来吗？” 我：“到底哪里不一样，你说啊。” 龙舞：“原来是流浪猫的眼神啊，现在在像家猫过度。”。。。 好吧，我承认，我没有龙舞称职，看不出这些细微的差别。就像当初，他坚持每天夸奖毛毛，就等着我点头收编的时候一样。而毛毛跟他之间，也确有一种微妙的感情——毛毛居然会劝架！但是，只向着爸爸！ 自从毛毛来了之后，很快我们就发现，她其实并不如我们想象当中个的那么亲人。她不怕人，愿意被抚摸，所以当初我们想当然的认为她很亲人。而当她成为我们家名正言顺的长女之后，我们发现，她是不允许人抱的。她从来不会像娜娜、嘉嘉那样，心情好的时候主动跳到我们身上来跟我们腻一会儿。她一直过着安静、自尊的生活。她饿了不会叫，只会坐在饭盆旁边等；她不会讨好你，你抱她她会反抗；她也从来不犯错误，不跟两个妹妹抢这枪那。她就是这样的一个孩子，而她居然知道在爸爸妈妈吵架的时候要 阅读全文>> |
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1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒 |
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我不知道这个是不是也叫做戚风，但做完之后吃起来的口感像生日蛋糕。 原料：蛋白4个 白醋几滴 细砂糖70G 蛋黄4个 低粉80G 水50ML 色拉油50ML 香草精1/2小勺 做法： 1、将蛋白与蛋黄分开 2、蛋黄加油、水、用打蛋器打到浓稠 3、低粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀 4、蛋白加入醋、20G砂糖打发，打出细沫状再加入20G砂糖，最后再加入剩下的糖。打发至干性发泡 5、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀从底部捞起拌匀，然后再倒入到蛋白糊中搅拌均匀 6、倒入模具震几下，除去大气泡 150度60分钟 出炉后倒扣，冷却后脱模 |
