Marsha09
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今天学了做好吃的土耳其餐，一个可爱的土耳其小MM教给我们的。 先给大家看看这成品，多漂亮美味啊，这在土耳其是非常家常的饭。这顿饭的主菜是面饼+牛肉饼+酱料，配菜是各种沙拉，其中最神奇的是酸奶茄子沙拉 首先说说这个主菜怎么做吧，做法很有特色。首先买来牛肉馅，把洋葱和蒜切成小丁混在馅里，并加入薄荷香料、孜然、黑胡椒、parsley、盐等调料，对了还要放些辣椒面 大家在调馅，中间的就是土耳其小MM 最有特色的是这种肉馅中要加入面包渣。可以买来小面包块，在粉碎机中把它粉碎成面包渣 这是搅拌后的面包渣 把面包渣混入馅中，把肉馅和面包渣搅均匀，打一个鸡蛋让馅更粘。像和面一样搅拌馅 然后取部分肉馅，团成小球，压扁，做成肉饼状 平底锅里放一点点油，把这些小肉饼放在锅里煎熟 等小肉饼都煎熟之后，取出放在盘子里，把它们放进烤箱里保暖。这样，最重要的牛肉饼就做好了。 阅读全文>> |
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脑力族营养 健康隐患： ◆身体总热能消耗不多，但脑力消耗比较大，容易产生疲劳的感觉。 ◆在脑疲劳的状态下，人就出现头昏脑涨、记忆力下降、反应迟钝、注意力分散、思维紊乱等心智活动难以正常发挥的恶性反应。 ◆长期脑疲劳，会出现失眠、焦虑、健忘、抑郁等症状。 ◆过度的脑疲劳，会导致心脑血管及精神疾病，严重地损害人的身心健康。 营养重点： ◆维生素B1：维生素B1参与葡萄糖为大脑提供能量的过程，防止神经系统出现异常。 ◆胆碱和卵磷脂：能提供神经传导介质乙酰胆碱的前体，缺乏时可造成神经传导障碍。 ◆维生素B12：缺乏时会出现学习能力和记忆力减退的情况。 ◆维生素E：具有强大的抗氧化作用，可减轻过多自由基造成的伤害，还可以改善血液循环，提高用脑效率。 ◆钾：帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰。 ◆镁：对健全和稳定心智功能大有帮助，有利于保持头脑清醒。 ◆锌：锌对细胞膜的氧化损伤有保护作用，并能防止铝在脑中沉积，有健脑功能。 食物推荐： ◆豆类及其制品是健脑的首选食品，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸是大脑赖以活动的物质基础。 ◆脑力族还应经常食用维生素含量丰富的水果和蔬菜。 ◆动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的营养素，是健脑的理想食物。 ◆牛奶、豆浆、糖果、大枣汤等甜食有助于补充葡萄糖、脑力族可适量食用，但不宜过量，否则对大脑有害。 ◆核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对挥发大脑思维、记忆和智力活动有益的卵磷脂和胆固醇等，脑力族可适量食用。 |
