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文学

09096期博胆、冷门、临场单

11/22/2009 12:11:00 AM [体育运动]

一、《博胆专栏》 博胆：罗马、尤文、维拉利尔
 （英吉利)

 二、《冷门专栏》 
 我们的冷门专栏，根据出冷的可能性由高到低分为一级、二级、三级防冷。

 一级防冷:重防那不勒斯不胜，任九放弃。重防马洛卡不胜，任九放弃。米兰防1。

 二级防冷:防热那亚不胜。桑普防1。巴勒莫防0，双选30。瓦伦防3，双选30。

 三级防冷:罗马防1。维拉利尔防1。
 （斗牛士）


三、《临场单专栏》： 

(一)、江南一剑512注的14场临场单:
01、利沃诺VS热那亚 推介：10
02、AC米兰VS卡利亚 推介：3
03、那不勒VS拉齐奥 推介：30
04、巴勒莫VS卡塔尼 推介：3
05、罗　马VS巴　里 推介：3
06、桑普多VS切　沃 推介：31
07、锡耶纳VS亚特兰 推介：31
08、尤　文VS乌迪内 推介：3
09、萨雷斯VS希　洪 推介：10
10、马洛卡VS阿尔梅 推介：31
11、奥萨苏VS瓦伦西 推介：30
12、维拉利VS瓦拉多 推介：3
13、西班牙VS赫塔菲 推介：31
14、马拉加VS萨拉戈 推介：31

(二)、江南一剑4068注的14场临场单：

 从本期起增加江南一剑的点评：
01、利沃诺VS热那亚 推介：10（盘口过浅还不能完全排除3）
02、AC米兰VS卡利亚 推介：31（主队必保不败首选3）
03、那不勒VS拉齐奥 推介：310（冷相很足任九放弃）
04、巴勒莫VS卡塔尼 推介：30（两队分胜负首选3）
05、罗　马VS巴　里 推介：3（可做博胆）
06、桑普多VS切　沃 推介：31（主队可保不败）
07、锡耶纳VS亚特兰 推介：31（临场如降平手盘走30）
08、尤　文VS乌迪内 推介：3（可做博胆）
09、萨雷斯VS希　洪 推介：10（临场如升平半高水走30)
10、马洛卡VS阿尔梅 推介：310（冷相很足任九放弃）
11、奥萨苏VS瓦伦西 推介：30（两队分胜负）
12、维拉利VS瓦拉多 推介：3（可做博胆）
13、西班牙VS赫塔菲 推介：31（31或30很难选任九放弃）
14、马拉加VS萨拉戈 推介：31（盘口看高主队一线）

（三）、江南一剑32元的任九临场单：
01、利沃诺VS热那亚 推介：
02、AC米兰VS卡利亚 推介：3
03、那不勒VS拉齐奥 推介：
04、巴勒莫VS卡塔尼 推介：3
05、罗　马VS巴　里 推介：3
06、桑普多VS切　沃 推介：31
07、锡耶纳VS亚特兰 推介：31
08、尤　文VS乌迪内 推介：3
09、萨雷斯VS希　洪 推介：10
10、马洛卡VS阿尔梅 推介：
11、奥萨苏VS瓦伦西 推介：30
12、维拉利VS瓦拉多 推介：3
13、西班牙VS赫塔菲 推介：
14、马拉加VS萨拉戈 推介：

(四)、英吉利128元的14场临场单：
01、利沃诺VS热那亚 推介：10
02、AC米兰VS卡利亚 推介：3
03、那不勒VS拉齐奥 推介：30
04、巴勒莫VS卡塔尼 推介：3
05、罗　马VS巴　里 推介：3
06、桑普多VS切　沃 推介：3
07、锡耶纳VS亚特兰 推介：3
08、尤　文VS乌迪内 推介：3
09、萨雷斯VS希　洪 推介：10
10、马洛卡VS阿尔梅 推介：31
11、奥萨苏VS瓦伦西 推介：0
12、维拉利VS瓦拉多 推介：3
13、西班牙VS赫塔菲 推介：31
14、马拉加VS萨拉戈 推介：31

(五)、斗牛士16元的任九临场单：
01、利沃诺VS热那亚 推介：
02、AC米兰VS卡利亚 推介：3
03、那不勒VS拉齐奥 推介：
04、巴勒莫VS卡塔尼 推介：3
05、罗　马VS巴　里 推介：3
06、桑普多VS切　沃 推介：31
07、锡耶纳VS亚特兰 推介：31
08、尤　文VS乌迪内 推介：3
09、萨雷斯VS希　洪 推介：10
10、马洛卡VS阿尔梅 推介：
11、奥萨苏VS瓦伦西 推介：0
12、维拉利VS瓦拉多 推介：3
13、西班牙VS赫塔菲 推介：
14、马拉加VS萨拉戈 推介：

09096期的任九终极单会在今晚18:30左右发在博客上。
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对话：

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萨其马

11/21/2009 10:32:00 PM [美食-旅游]

萨其马
烹调类别：煎菜系：粤菜
　　食材类别：点心味道：香甜
　　难度：容易　　时间：30分钟以下
精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

　* 鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。
　　* 花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。
　　* 将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可。
　　* 将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成。
　　* 锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约１分钟，待其呈金红色时捞出即成。

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看我用面包机做咖啡味蛋糕

11/21/2009 9:57:00 AM [美食-旅游]

    对，你没有看错标题，是用面包机做蛋糕。
    故事是这样滴：
    家中有个伊莱克斯的面包机，以前只是按照说明书中的配方以及制作方法，尝试着做了几次面包，结果不理想，就没再折腾了，一直闲置着。
    某日，在某个论坛，认识了一位上海的点心达人——美女小熊。人家可是有着丰富的蛋糕制作理论知识加实践经验的，而且有全国粮票在手——面点师证书。
    在又一个某日，转到小熊的新浪博客，看了几篇博文后，口水直流，那蛋糕和其他一些小点心做的，真诱人，于是乎，我萌生了一个做蛋糕的想法，工具就是俺那面包机了，呵呵。
    我做事一般喜欢如下的步骤进行：先理论，再实践，再理论，再实践，起码两个循环，让理论和实践能更好的互补，达到最终目的。
    在一个月黑风高的晚上，在网上，请教师傅小熊，在她的耐心指导下，基本掌握了做蛋糕的几个步骤，以及每个步骤要达到的效果和蛋糕口感好的原理，其中每个步骤要达到的效果及原理对我来说很重要，因为师傅小熊是专业人士，有很多专业工具，我的所有工具不外乎小米加步枪，只能凑活用或者找替代品。
    头两次做的蛋糕，基本上连面包的口感都不如，在家里没有销路，最后的结果，当然是我自作自受，都一个人吃了。
    经过两次惨痛的失败后，痛定思痛，感觉其中关键的步骤，也就是蛋清的处理不到位，于是第三次做的时候，就使劲的用打蛋器搅动，直到手抽筋为止，算是达到软性发泡了吧，到底是不是我还没弄清，呵呵。
    烘烤之前，把烤箱先预热五分钟，达到制作要求的温度，大概烤了35分钟，用牙签测试才没有粘在上面的面，算是熟了，接下来就是最后一步，也是最重要的一步——开吃。呵呵。
    先是拍照留念，顺便给师傅鉴定一下，哪里有问题好及时改进。然后切成四块，给孩子一块，等他吃一口以后，小心翼翼的问一句：好吃吗？看他表情很凝重，甚至愁眉苦脸的，我想：又完蛋了。谁知他突然蹦出来一句：太好吃了！哎，这小子，越发调皮了，吓我一跳。
    看来经过三次的尝试，基本掌握了制作要领，下次不做咖啡味的，换个口味试试看。
    最后贴个图。

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