Marsha09
博客自定义分类
|
凉拌菜 清炒甘蓝西红柿 麻辣花生米 清炒豆芽 凉拌菜 清炒角瓜片 花卷 红枣玉米糕 天马人龙的BLOG http://blog.sina.com.cn/biyunlong0914 天马人龙</SPAN> 阅读全文>> |
 土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。 事实上，储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。 因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。 （上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞） |
|
香芋南瓜煲。 香芋块肉质细腻、甘而芳香，其味香而不腻，酥而不烂。 常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对我们女性，有美容作用哦！ 1：南瓜，香芋各一块。 2：把南瓜，香芋去皮洗净，切成小块。 1：把香芋放进油锅中炸至金黄色。 2：把南瓜放进油锅中稍微炸一下。 1：炸好的南瓜、香芋，蒜头，葱段，椰子粉，盐。 2：把南瓜，香芋，蒜头放进砂锅，加进滚水煮几分钟。(加纯牛奶也好) 把葱段，椰子粉，盐放进南瓜、香芋煲中稍煮拌匀即可。 我家里因为没椰汁，只有椰子粉，所以放了3小包椰子粉。 小贴士： 香芋南瓜煲可以用纯牛奶代替水，味道会更香浓，椰浆或椰粉都要在起锅前才放进去， 这样汤汁才亮丽。不要煮太久容易把香芋、南瓜煮烂了。 <img src="http://simg.sinajs.cn/blog/images/fa...阅读全文>> |
